Krema od jagoda
Krema od jagoda je desert koji će obogatiti jagode, te može biti efektan za posluživanje. Ona je dodatan način kako u sezoni jagoda iskoristiti jagode, ali i način kako iskoristiti jagode koje nisu skroz ukusne za jelo. Od jagoda se mogu raditi razni kolači, a ideje za tortu od jagoda potražite ovdje: 20 ideja za tortu od jagoda – Recepti
Krema od jagoda
Krema od jagoda se može poslužiti u čaše, desertne zdjelice ili koristiti kao krema preko biskvita ili za pripremu torti.
Sastojci:
500 grama jagoda
100 grama šećera u prahu
400 ml mlijeka
3 žlice gustina
200 ml vrhnja za šlag ili slatkog vrhnja
Priprema:
Oprati jagode te ih izmiksati blenderom u jednoličnu smjesu.
Odvojeno u tanjuru odvojiti malo hladnog mlijeka, pomiješati sa šećerom i gustinom, te dobro ujednačiti.
Mlijeko staviti na štednjak, kad se zagrije dodati smjesu s jagodama, te dodati smjesu s gustinom i šećerom. Miješati dok se potpuno ne zgusne. Treba oko 3 minute.
– Krema je nalik na puding. Toplu kremu izliti u čaše.
Ako želimo kremastu strukturu kada se krema ohladi u zdjeli umutiti šlag, potom dodati kremu s jagodama i sve skupa izmiješati.
– Kada se radi o kremi za kolače može se izliti prva krema preko biskvita, a dodatno ukrasiti šlagom. Slična je opcija i sa sipanjem u čaše, a poslije umutiti šlag dekorirati kremu od jagoda sa šlagom.
– Može se krema od jagoda popoloviti, dio istresti u čaše, a dio pomiješati sa slatkim vrhnjem kako bi u čašama imali poslužene dvije varijante kreme i dobili bogatiji okus. Dodatno dekorirati svježim jagodama, naribanom čokoladom ili čokoladnim preljevom.
Krema s jagodama pripremljena na ovaj način se može čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi do 3 dana.
Krema od jagoda sa slatkim vrhnjem ili šlagom
Ova krema od jagoda je brzo gotova, ne kuha se i jednostavna je za pripremu. Na taj način imate u manje od deset minuta spreman ukusan desert.
Sastojci:
500 grama jagoda
250 ml za šlag
2 žlice šećera u prahu
Priprema:
Jagode oprati, manji dio sitno nasjeckati, a većinu jagoda sa dvije žlice šećera u prahu ujednačiti blenderom.
Vrhnje za šlag umutiti u čvrstu smjesu. Dodati jagode koje su pretvorene u kašu blenderom i miksati još minutu. Ugasiti mikser i dodati nasjeckane jagode.
Krema od jagoda sa vrhnjem za šlag i mascarpone sirom
Ova krema od jagoda je slična receptu sa slatkim vrhnjem, no s obzirom da se dodaje mascarpone (može i neki drugi krem sir blagog okusa) ona ima više svježine od kreme od jagoda samo sa šlagom.
Sastojci:
500 grama jagoda
300 grama mascarpone sira
200 ml slatkog vrhnja za šlag
Priprema:
Oprati i očistiti jagode, te ih izmiksati s blenderom.
Umutiti vrhnje za šlag, dodati mascarpon i jagode.
Nastaviti miješati još malo kako bi se sve povezalo i krema je spremna.
Može se poslužiti u čašama ili kao krema za kolače.
Krema od jagoda sa šlagom i bjelanjkom
Krema sa šlagom i bjelanjkom je praktičan izbor kada se ima višak bjelanjaka.
Sastojci:
25 dag (250 grama) jagoda 1 limun 3 dl (300 ml) slatkog vrhnja šećer 1 bjelanjak
Priprema:
Očistite i operite jagode te ih usitnite štapnim mikserom ili blenderom. Od bjelanjka istucite snijeg. Nakon toga istucite i slatko vrhnje, te ga pošećerite.
Pomiješajte tučeno vrhnje, snijeg, limunov sok i jagode. Kremu ulijte u zdjelice i ostavite jedan sat u hladnjaku. Nakon toga ukrasite po želji i poslužite.
S obzirom da se radi o kremi od jagoda koja se radi s bjelanjcima najbolje bi bilo potrošiti je isti dan, a čuvati u hladnjaku.
Ova krema nije prikladna za kolače budući da se krema ne peče, a sadrži bjelanjke.
Pročitajte i:
Odgovori