Varivo od poriluka
Variva su jednostavan način da se iskoristi više namirnica, te spoje prednosti okusa i nutritivnih vrijednosti u jedno jelo.
Sastojci:
50 dag (500 grama) poriluka
4 krumpira
35 dag (350 grama) suhih svinjskih rebara
2 žlice brašna
1 glavica luka
mala grančica celerovog lista
mljevena crvena paprika (slatka)
mast
vegeta
papar
sol
Priprema:
Poriluk dobro operite, ocijedite i narežite ga na ploške debljine 1 cm. Stavite ga u posoljenu kipuću vodu, kuhajte oko 10 minuta a zatim ga ocijedite.
U prikladnu posudu stavite poriluk, oguljeni i oprani i na kockice narezani krumpir i narezana i oprana svinjska rebra. Zalijte vodom da sve bude pokriveno i kuhajte na srednjoj vatri da meso i povrće potpuno omekšaju.
Tada dodajte zapržak: na masti popržite brašno, dodajte nasjeckani luk i zajedno kratko pržite, a zatim umiješajte mljevenu papriku. Posolite, popaprite, pospite vegetom i zajedno kuhajte oko 5 minuta. Zgotovljeno varivo pospite nasjeckanim celerovim listom.
Varivo od poriluka
Prednost variva je i u tome da se nakon što se odredi priprema nema puno posla s njim, a može se napraviti sa svim ili bez nekih sastojaka (ako ih u tom trenutku nemamo).
Pročitajte i:
Odgovori