Recepti

Francuska kuhinja

  • Znanstvenici predložili zdraviju verziju RECEPTA ZA FRANCUSKU SALATU

    Znanstvenici predložili zdraviju verziju RECEPTA ZA FRANCUSKU SALATU

    —

    by

    Recepti
    u

    Znanstvenici predložili zdraviju verziju RECEPTA ZA FRANCUSKU SALATU Znanstvenici su predložili novi recept za popularnu francusku salatu, gdje su zamijenili tradicionalne sastojke onim nešto manje kaloričnim, kako bi popularnu francusku salatu učinili zdravijom i manje kaloričnom. Francuska salata (naziva se još i ruska ili Olivierova salata) pravi se od sjeckanog krumpira, mrkvi, graška, kiselih krastavaca,…

  • Vrste sira – 20 najpoznatijih vrsta sireva

    Vrste sira – 20 najpoznatijih vrsta sireva

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Vrste sira – najpoznatiji sirevi Gouda Ovo je jedan od najpoznatijih sireva diljem svijeta. Datira još od 6.stoljeća kada se prvi put počeo izrađivati na farmama oko istoimenog sela u blizini Rotterdama. Danas Nizozemci goudu izvoze u brojne zemlje svijeta već više od 700 godina. Edam (Edamac) Ovaj sir je ime dobio prema maloj luci…

  • Divlji zec na francuski način

    Divlji zec na francuski način

    —

    by

    Recepti
    u , ,

    Divlji zec na francuski način Sastojci: Zečji butovi i hrbat Sol 6 dag slanine 3 srdele papar 5 dag ulja kozjak peršinovo lišće juha začinski posip ocat Priprema: Zečjim butovima i hrptu odstranimo kožice i nabodemo ih slaninom i srdelama(narezanim na rezance). Posolimo i popaprimo te pirjamo na ulju, kojem smo prethodno dodali kozjak i…

  • Kanape s jajima

    Kanape s jajima

    —

    by

    Recepti
    u , , ,

    Kanape s jajima Sastojci: Za 1 kruščić 1 okrugla ploška francuskog kruha ili okrugli kreker Bilo koji namaz od maslaca ili skute ili jetrena pašteta 3 ploške jajeta 3 kapara ili ploškica punjene masline listić peršina Priprema: Kriške kruha možemo popržiti,ali ne moramo. Namažemo ih jednim od nadjeva. Obložimo ploškama jajeta, tako da se prekrivaju.…

  • Poriluk

    Poriluk

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Poriluk Pripada istoj porodici biljaka kao češnjak i crveni luk. Sastoji se od stabljike koju čini niz lisnatih ovoja. Zbog svog blagog okusa dodaje se u dosta jela, najčešće se upotrebljava kod pripreme zaprški i umaka te salsi. U nekim zemljama, poput Francuske od poriluka se pripremaju i različite juhe i nadjevi. Poriluk se preporučuje…

  • Camembert sir

    Camembert sir

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Camembert sir Po predanju ovaj sir je prvi napravila supruga jednog farmera u selu Camembert u Normandiji krajem 18. stoljeća. Recept je dobila od nekog  svećenika u zahvalnost što mu je pružila utočište u vrijeme Francuske revolucije. Navodno je Napoleon toliko bio oduševljen ovim sirom da je poljubio damu koja mu je ovaj sir poslužila.…

  • Francuska majoneza

    Francuska majoneza

    —

    by

    desk
    u

    Francuska majoneza Sastojci: 1 l ulja 6 kuhanih žumanjaka 6 svježih žumanjaka sok 2 limuna luk senf papar sol Priprema: Na 1  l ulja uzme se 6 kuhanih, pasiranih i 6 svježih žumanjaka, sok 2 limuna, fino naribanog luka, senfa, papra, soli i ako treba malo vinskog ocat i mrvicu šećera.

  • Francuske čokoladne ploške

    Francuske čokoladne ploške

    —

    by

    Recepti
    u

    Francuske čokoladne ploške Sastojci: 7 dag maslaca 4 žumanjka 7 dag šećera 2 pločice čokolade 7 dag brašna snijeg od 2 bjelanjka Priprema: Sve sastojke pjenasto umutimo. Tijesto namažemo tanko u tepsiju i pečemo. Ohlađeno punimo tučenim vrhnjem, režemo u lijepe uske ploške koje polijemo ocaklinom od čokolade. Možemo servirati u papirnatim tulcima.

  • Francuska pita

    Francuska pita

    —

    by

    Recepti
    u

    Francuska  pita TIJESTO: 8 žumanjaka 20 dag šećera 20 dag brašna 20 dag margarina 1/2 praška za pecivo PRIPREMA: Margarin dobro omekšati pomiješati s šećerom i pjenasto izraditi mikserom, dodati žumanjke, brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve to zajedno ujednačiti. Uliti u lim i pripremiti drugo tijesto. TIJESTO 2 8 bjelanjaka 10 dag…

  • Francuski složenac

    Francuski složenac

    —

    by

    desk
    u

    Francuski složenac Namirnice: 25 dag bijelog graha 2 luka 2 mrkve (manje) 50 dag janjetine sol papar 4 žlice ulja 5-6 oguljenih rajčica (pelata) 1 lovorov list 4-5 listića ružmarina Dodati nakon odmrzavanja: 2 češnja češnjaka 3 listića ružmarina 1 kocka mesne juhe Priprema i zamrzavanje: Očišćeni luk i mrkvu narežite na ploške a meso…

  • Pisana pečenka na francuski način

    Pisana pečenka na francuski način

    —

    by

    Recepti
    u , ,

    Pisana pečenka na francuski način Sastojci: 3/4 kg pisane pečenke 5 dag slanine sol papar 4 dag maslaca 5 dag gljiva 1 dl kiselog vrhnja 1/2 dl bijelog vina Priprema: Očišćenu pisanu pečenku nabodemo slaninom, posolimo i popaprimo. U posudi ugrijemo maslac, dodamo očišćene i na listiće narezane gljive te na njih položimo pisanu pečenku.…

  • Koktel Francuska

    Koktel Francuska

    —

    by

    Recepti
    u

    Koktel Francuska -za 1 osobu Sastojci: Kockice leda 0,2dl konjaka 0,1dl zelenog chartreusa 1 uštrcaj angosture 0,1dl soka od limuna 1 ploška limuna 1 grančica mente Priprema: U shaker stavite led, dodajte konjak, chartreuse, angosturu i sok od limuna te dobro protresite 8-10 sekundi. Mješavinu koju dobijete procijedite te ulijte u čašu za koktel. Ukrasite…