Francuska majoneza
Sastojci:
1 l ulja
6 kuhanih žumanjaka
6 svježih žumanjaka
sok 2 limuna
luk
senf
papar
sol
Priprema:
Na 1 l ulja uzme se 6 kuhanih, pasiranih i 6 svježih žumanjaka, sok 2 limuna, fino naribanog luka, senfa, papra, soli i ako treba malo vinskog ocat i mrvicu šećera.