U mužaru zgnječite češnjak sa žličicom soli. U zdjelu stavite žumanjak i senf, pjenasto izmiješajte, a zatim kap po kap počnite ulijevati jedno i drugo maslinovo ulje.
Oznaka: Majoneza
Francuska majoneza
Na 1 l ulja uzme se 6 kuhanih, pasiranih i 6 svježih žumanjaka, sok 2 limuna…
Zimska salata s majonezom
Tjesteninu skuhamo pazeći da ne bude premekana. Isperemo je i ocijedimo.
Lepinje sa šunkom
2 Lepinje prerežite na pola, te svaku polovicu premažite majonezom, nadjenite listovima salate…
Savici sa sirom
Ploške pršuta razrežite na 4 dijela te premažite nadjevom od sira, mljevenih tvrdo kuhanih jaja, ulja, papra, crvene paprike i soli.
Predjelo od gljiva
Oprati i skuhati 100 g suhih gljiva pa ih ocijediti.
Suhi kotleti s majonezom
Uzeti suhe kotlete, oprati ih, zaliti vodom i kuhati sat i pol, odnosno dok kotleti ne omekšaju.