Krafne punjene čokoladom
Sastojci:
700 g brašna
5 žumanjaka
4 dl mlijeka
1 kvasac
naribana korica pola limuna
2 žlice ruma
4 žlice šećera
malo soli
2 žlice ulja
šećer u prahu za posipanje
čokoladna krema
Priprema:
U mlako mlijeko istresite kvasac i dodajte žlicu šećera i brašna. Pustite da se uzdigne. U ostalo brašno dodajte naribanu koricu limuna, malo soli, šećer, rum, ulje, žumanjke i mlijeko u koje ste prethodno dodali kvasac. Umijesite tijesto tako da se odvaja od ruke i posude. Ostavite da se uzdigne. Razvaljajte na pst debljine. Nečim okruglim, npr. čašom izrežite krafne i ponovo ih pustite da se malo uzdignu.
Lagano pržite u dubokom vrelom ulju. Prvo jednu stranu, zatim okrenite. Kada se ohlade punite ih čokoladom.
Krafne se mogu puniti čokoladom na dva načina. Rezanjem po vrhu krafne, a potom punjenjem ureza čokoladnom kremom ili uštrcamo čokoladu u sredinu pečene krafne.
Krafne možete puniti različitim čokoladnim kremama, šlag kremom od čokolade ili čokoladnim moussom.
Vezano:
Krafne pokladnice s marmeladom – Recepti (covermagazin.com)
Odgovori