Lazanje s povrćem
Lazanje s povrćem su zanimljiva varijanta da se ovo popularno jelo prilagodi novim sastojcima. Lazanje s povrćem su i kremaste, ukusne, a mogu se raditi ne samo s povrćem koje piše u sastojcima nego i s bilo kojim drugim povrćem.
Sastojci za lazanje s povrćem
Za 4 osobe
500g lazanja
1 mrkva
150g očišćenog graška
150g mahuna
2 poriluka
1 celer
4 rajčice
50g maslaca
3 žlice kosanog peršina ili bosiljka
4 dcl vrhnja ili bešamel umaka
50g naribanog parmezana
Sol
Papar
Priprema:
Rajčice ogulite i narežite. Naribajte mrkvu, mahune očistite i narežite. Oprite poriluk i narežite ga kao i celer.
Poklopite i pirjajte sve povrće 15 minuta na maslacu na laganoj vatri. Posolite i poparite. Zatim maknite poklopac da višak vode ispari. Zatim dodajte pola količine vrhnja.
U zdjelu namazanu maslacem slažite sloj tjestenine za lazanje, sloj povrća, zatim pospite peršinom ili bosiljkom. Ponovite dok ne potrošite sve sastojke. Zalijte preostalim vrhnjem i pospite naribanim parmezanom.
Pecite 30 minuta u pećnici na srednjoj temperaturi.
Lazanje s povrćem
Lazanje s povrćem su recept za lazanje bez mesa, a u receptima se mogu kombinirati razne vrste povrća. Iako su u receptu navedeni sastojci, oni su prilagodljivi i mogu se mijenjati ili dodavati. Za lazanje s povrćem mogu se koristiti krumpir, grah, mahune, patlidžani, tikvice… Mogu se dodati šampinjoni… U mnogim receptima za lazanje s povrćem u receptu piše mješavina povrća koju možete sami sebi prilagoditi.
Lazanje s povrćem su glavno jelo, ali mogu biti izbor za toplo predjelo kao i za prilog. Uz njih se može poslužiti bilo koje meso ili riba.
Lazanje s povrćem je najbolje prilagoditi sebi i onima za koga se lazanje pripremaju. S obzirom da nije bitno držati se recepta, najbolji način kako bi lazanje bile dobre je da se bira povrće koje se voli ili ono što želite dodati u prehranu, a inače nemate puno recepata za to povrće. Recept je uvijek isti samo se razlikuje miks povrća koji se koristi, a o tome može eventualno ovisiti i vrijeme dinstanja povrća.
Druga je opcija da se koristi sezonsko povrće, odnosno koje je povrće u tom trenutku dostupnije i kojeg imate više. Recept za lazanje s povrćem se može prilagođavati svaki put kada se prave lazanje.
Zadnji sloj se pospe naribanim parmezanom, no, može se koristiti i neki drugi naribani sir, a opcija mogu biti i sirevi koji nisu tvrdi ali koji se lijepo tope, tako da površina bude od rastopljenog i malo zapečenog sira. Mozzarella je također zanimljiva opcija, a ona se može dodati i kod pripreme lazanja u slojeve lazanja uz povrće, kako bi na kraju pečene i poslužene lazanje imale za mnoge neodoljiv efekt topljenog sira koji se razvlači. To može biti dodatno zanimljivo za one koji žele praviti lazanje s povrćem kako bi dodale više povrća u prehranu, ali da njihovi ukućani, a često posebno djeca, nisu tim oduševljeni. Tada možda kombinacija sira unutar lazanja koji se rastopi nadjača povrće.
Za dodatni efekt kod posluživanja lazanje s povrćem se mogu posuti peršinom ili ribanim sirom. Ovisno koju boju i efekt želite.
Lazanje s povrćem se mogu napraviti i unaprijed, te spremiti u hladnjak i tako čuvati dva tri dana. To je slučaj ako se lazanje rade sa svježim povrćem. Ako se koristi zamrznuto povrće ili npr grašak ili grah iz limenke u tom slučaju je bolje lazanje pojesti isti dan.
Kada se rade od svježeg povrća lazanje je potrebno dobro ohladiti, a potom spremiti u zdjelu koja se može hermetički zatvoriti ili dobro omotati folijom, te spremiti u hladnjak a onda uživati u spremnom obroku.
Pročitajte i:
Odgovori