Jednostavni, a odlični recepti za stari kruh
Teško je planirati koliko kruha treba kupiti ili napraviti točnu količinu koliko kruha treba, te često ostane višak kruha. Kako iskoristiti višak kruha odnosno stari kruh kako bi bio ukusniji za jesiti? Stari kruh se može iskoristiti na različite načine poput pohanja, sendviča, tostiranja, ali i za priloge poput okruglica. Ispod donosimo nekoliko odličnih načina kako iskoristiti stari kruh, ali u različitim varijantama, neki su recepti bolji izbor za doručak ili međuobrok dok su drugi ta glavna jela. Na isti način se može iskoristiti stari kruh i stara peciva.
Tostirani stari kruh
Tost je najčešći i najjednostavniji način da se iskoristi stari kruh. Stari kruh na taj način postaje hrskav. Za pripremu tosta potrebno je imati toster, narezati kruh na tanke šnite i staviti kruh nekoliko minuta u toster.
Tostirani kruh se može mazati namazima, na njega staviti sir ili šunka… Skoro sve kao i sa svježim kruhom.
Pohani stari kruh
Pohani kruh je nešto što mnoge vraća u djetinjstvo, bake i mame to često spremaju djeci. Potrebno je umutiti jaja s malo mlijeka, stavit kruh da s obje strane upije smjesu i potom pržiti. Detaljni recept pročitajte ovdje:
Jaje u kruhu
Narezati kruh na malo deblje šnite, napraviti udubljenje u sredini. Staviti kruh na zagrijanu tavu, u sredini uliti razmućeno jaje ili jaje na oko, odnosno čitavo jaje. Poklopiti da se ravnomjerno peče. Ako ste jaje umutili kruh okrenuti da se zapeče i s te strane. Detaljnije recept:
Kruh u mlijeku (udrobljeno mlijeko)
Ovo je varijanta slična pahuljicama, dobar izbor za doručak ili međuobrok. Stari kruh izlomiti na komade, preliti vrućim mlijekom. Ostaviti da se kruh natopi mlijekom i jesti. Ovo je recept za stari kruh koji sam vidjela od bake. Ona je kad bi joj se kruh činio tvrdim ili nije znala što bi jela pravila sebi “udrobljeno mlijeko”. U ovo se može dodati malo cimeta, kakaa, nasjeckanih ili mljevenih oraha, sušeno voće… Ustvari ovo je kao neka varijanta modernih zobenih pahuljica u mlijeku starinskoj varijanti i može se dodati sve što bi se dodalo u zobene pahuljice.
Hrskave kockice od starog kruha
Od starog kruha se mogu napraviti hrskave kockice koje se mogu dodati u juhu, salatu… Stari kruh narezati na kockice, veličine 1-2 cm, pokapati maslinovim ulje, rasporediti po plehu na pek papiru, staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Peći 10-15 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
Osim maslinovog ulja može se dodati i začine, ovisno o tome za što ćete ih koristiti. Dobro odgovaraju razni mediteranski začini.
Sendvič od pohanog kruha
Ovaj recept je sličan pohanom kruhu. Ali se peče u pećnici. Nakon što se kruh nareže i umoči u razmućena jaja s mlijekom, slaže se na pleh (ili pleh prekriven pek papirom). Na šnitu kruha se stavi šunka i preko sir, te se sve stavi peći nekoliko minuta u zagrijanu pećnicu. Peče se kratko, dovoljno da se jaja ispeku i sir rastopi. Detaljnije recept:
Okruglice od starog kruha kao prilog
Kruh usitniti i ostaviti u vrloj vodi da se dobro raskvasi. Dodati peršin i jaja, sol i papar, oblikovati okruglice. Kuhati u slanoj vodi za prilog jelima ili ako ćemo ih dodati u umak. Mogu se dodati umjesto tjestenine u juhu i kuhati u juhi. Detaljnije:
Puding od staroga kruha
Stari kruh izdrobiti na manje komadiće i staviti u dublju zdjelu. Odvojeno umutiti jaja, dodati mlijeko, šećer, vanilin šećer ili vaniliju, cimet (po želji). Preliti smjesu preko kruha i ostaviti 15 minuta. Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Prebaciti u vatrostalnu zdjelu ili sličnu posudu za pečenje i staviti u pećnicu. Peći oko 30 minuta dok se ne zgusne i malo dobije zlatnu boju.
Pročitajte i:
Recept za kruh, osnovni recept za DOMAĆI KRUH – Recepti
Mliječni KRUH iz PEKAČA po receptu za kruh mekan kao oblak – Recepti
KRUH kalorije, bijeli, kukuruzni, raženi, heljdin. Deblja li kruh?
Odgovori