Tri najpoznatija recepta za pripremu riže na mlijeku
Gotovo da nema kraja u svijetu gdje riža na mlijeku nije popularni desert, a posebno je cijene u Španjolskoj, Portugalu, Turskoj, Britaniji i Njemačkoj. Svaka regija ima neke svoje tajne pravljenja, međutim kod nas je najpoznatiji jednostavni slatki recept za rižu na mlijeku. Uz njega vam donosimo još dva atraktivna recepta koje trebate isprobati.
-1- Jednostavna slatka riža na mlijeku
-2- Riža na mlijeku – osnovni recept
-3- Riža na mlijeku na njemački način – Milchreis –
Ovakav recept je uobičajen u Njemačkoj, te ovakav recept mnogi nazivaju Milchreis, što je u njemački naziv za rižu na mlijeku, a onda se kod nas preuzeo isti naziv. Specifičnost ovog recepta je u kompotu od višanja, koji se i kod nas dodaje kao preljev uz rižu na mlijeku, ali je posebno bitan u ovom receptu.
Riža na mlijeku u svim svojim varijantama je desert ili međuobrok koji vole i odrasli i djeca. Riža na mlijeku je je nešto što se i u našim krajevima pripremalo već dugo, moja baka je to radila, a i moja mama… I dok neke to podsjeća na desert djetinjstva, djeci je to zanimljivo jelo koje se može njima prilagoditi. Uvijek kada se radi o popularnim i raširenim receptima, u koji spada i riža na mlijeku, postoje brojne varijante i svatko ima neki svoj način pripreme ili tajni dodatak zbog kojeg voli nešto. Riža na mlijeku je odlična osnova za eksperimentiranje, može se isprobati na brojne načine jer je sama osnova riža i mlijeko prilično neutralna, te se dobro slaže s mnogim začinima. Iako je mnogima riža uobičajena namirnica od koje pripremaju slane obroke, ako nisu naviknuti na slatku rižu, to im na prvi pogled djeluje neobično. No, mnogima je to jednako uobičajen način pravljenja riže kao i slana riža. I danas postoje i gotovi deserti koji su kombinacija riže i mlijeka, što govori o popularnosti ovog jela.
Riža na mlijeku kada se napravi osnovna verzija može se poslužiti na razne načine, može se kombinirati prema željama, te dok se nekima može u zdjelici posuti cimetom, drugima može ribanom čokoladom ili kompotom.
Najpopularniji dodaci uz rižu na mlijeku su upravo cimet, čokolada i kompot od višanja. Iako se može koristiti i druge kompote, kompot od višanja ima nešto posebno što se odlično slaže sa rižom na mlijeku. Iako sam i ja eksperimentirala i s drugim kompotima i voćem, nekako uvijek završim na kompotu od višanja.
Riža na mlijeku se može pripremiti unaprijed i čuvati dva tri dana u hladnjaku. To je odličan način da se pripremi unaprijed, a da se posluži kao ukusan i zasitan međuobrok kada nam treba.
Osim ova tri u našim krajevima često se priprema i još i čokoladna riža na mlijeku kao i sutlija.
Za razliku od obične, standardne riže na mlijeku koja se može posuti ribanom čokoladom ili kakaom, riža na mlijeku s čokoladom se radi na način da je kakao ili čokolada već u sastojcima i da se ukuha zajedno s rižom. Na taj način cijela riža na mlijeku izgleda drugačije, a i okus ima drugačiji nego riža na mlijeku posuta čokoladom.
Još jedan poseban recept je sutlija, što je bosanski naziv za sličan recept, odnosno za rižu na mlijeku. I ovaj recept ima svoje posebnosti ali je vrlo sličan klasičnom receptu riže na mlijeku. Već i samo korištenje različitih naziva koji vuku porijeklo iz različitih jezika pokazuje koliko je riža na mlijeku rasprostranjen recept i koliko ima sličnih varijanti ovog recepta.
Bez obzira za koji se recept odlučili, rezultat je vrlo sličan, a najveća vjerojatnost je da vam se svidi, ako prvi put pripremate rižu na mlijeku ako receptu dodate ono što volite. Ako volite cimet dodajte cimet, a ako ne volite, radije probajte nešto drugo jer je mala vjerojatnost da vam se svidi riža na mlijeku s cimetom ako cimet već ne volite. S obzirom na brojne varijante i mogućnosti kombiniranja, lako je pronaći varijantu koja će svakome odgovarati.
Pročitajte i:
Odgovori