Gulaš varivo s mahunama
Mahune su namirnica koju je lako pripremiti na različite načine. Iako preferiram svježe mahune, koristim i smrznute mahune, koje se u većini recepata mogu uklopiti na isti način kao i svježe mahune. Varivo od mahuna se može raditi u raznim varijantama, a jedna od njih je gulaš varivo od mahuna koje zahtjeva malo više pripreme i sjeckanja, ali se radi o okusima bogatom jelu.
Sastojci:
600 g mesa
2 mrkve
1 glavica luka crvenog
1 peršin
200 g mahuna
2 krumpira
žličica soli
žličica paprike mljevene
žličica vegete
žlica gustina
papra
1 kockica za juhu
2 žlice masnoće
Priprema:
Masnoću stavit u prikladnu šerpu da se zagrije, na to dodat sitno narezani luk i neka malo porumeni.
Staviti narezanu mrkvu i meso koje smo po želji veličine narezali, posoliti i neka se tako dinsta uz povremeno miješanje da ne zagori.
Kad se meso smekšalo dodat mahune, krumpir i ostale začine da se sve zajedno još malo dinsta. Doliti vodu u sve to i gustin pa stavit da kuha do željene gustoće (15-tak minuta).
Gulaš varivo s mahunama
U ovoj varijanti gulaš variva sve namirnice treba dobro dinstati i na kraju kuhati. Ako je potrebno može se i malo duže kuhati. Ovakvo gulaš varivo treba biti gusto, a ne kao klasično varivo.
Ukoliko vam fali gustoće, može se zgnječiti krumpir kako bi se otpustio škrob i postao gušći umak.
Začini kao i povrće mogu varirati ovisno o željama, a ukoliko izbacite kockicu za juhu možete dodati malo više soli.
Recept poslala K.
