Pire od krumpira s jajima

Pire od krumpira s jajima

Sastojci:

1 kg krumpira

12 g maslaca

4 žumanjka

ribani tvrdi sir

1 dl kiselog vrhnja

sol

Priprema:

Kilogram krumpira oguliti, oprati i skuhati u slanoj vodi. Propasirati krumpir kroz tijesak, a potom mu dodati 125 g maslaca, 4 žumanjka, ribani tvrdi sir, soli i dl kiselog vrhnja. Kalup u kojem će se pire iznijeti na stol namazati maslacem, usipati u njega pire, posipati ga ribanim sirom, preliti vrućim maslacem i peći 10-15 min u pećnici. Ovako pripravljen pire ima izvrstan okus, a može se poslužiti kao prilog pečenjima.