Krumpir
-
Pohani krumpir
Pohani krumpir Sastojci: 1 kg krumpira 5 dag brašna 3 jaja 30 dag sira sol ulje za prženje Priprema: Krumpir skuhajte, ogulite i narežite na ploške. Umutite jaja, posolite ih i dodajte naribani sir da dobijete kašicu. Ploške krumpira uvaljajte u brašno pa u smjesu jaja i sira. Žlicom ih stavljajte pržiti na vrelo ulje. […]
by
-
Salata od krumpira s umakom od majoneze
Salata od krumpira s umakom od majoneze Sastojci: 1 kg krumpira 2 žumanjka 1 1/2 dl ulja ocat sol papar žlica senfa vlasac ili peršinovo lišće Priprema: Kuhani i oguljeni krumpir narežemo na listiće. Žumanjke istučemo sa solju, dodajemo im kap po kap ulja i miješamo da se zgusnu. Posolimo, popaprimo, dodamo ocat i narezani […]
by
-
Šaran s kiselim vrhnjem
Šaran s kiselim vrhnjem Sastojci: 1 šaran od 1,25 kg 75 dag krumpira 3 dl kiselog vrhnja 1 češanj češnjaka 3 žlice kukuruznog brašna mljevena crvena paprika (slatka) ulje vegeta sol Priprema: Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga ogulite i narežite na kolute. Ribu očistite, narežite na komade, posolite, zatim uvaljajte u kukuruzno brašno, pa […]
by
-
Krumpir-paprikaš
Krumpir-paprikaš Sastojci: 1 kg krumpira 2 glavice luka 1 žlica pirea od rajčice 4 žlice kiselog vrhnja 1 žlica brašna mljevena crvena paprika (slatka) ulje vegeta sol Priprema: Krumpir ogulite, operite i narežite na kocke. Na ulju popržite nasjeckani luk, dodajte brašno i mljevenu papriku a zatim narezani krumpir. Posolite, zalijte vodom da sve bude […]
by
-
Teleći odresci s gljivama
Teleći odresci s gljivama Sastojci: 600 g telećeg buta 1 kg krumpira 200 g gljiva 2 čaše kiselog vrhnja 2 šalice ulja sol papar vegeta peršinov list Priprema: Meso narežite na tanke odreske. Gljive očistite, tanko narežite, posolite, popaprite i propržite uz dodavanje malih količina vode na jednom dijelu ulja. Krumpir očistite, operite i narežite […]
by
-
Juha od krumpira
Juha od krumpira Kuhati u vodi sjeckanu vezicu zelenja za juhu, 2 veće glavice narezanog crvenog luka, list lovora, po želji papra u zrnu, te koju crvenu papriku. Poslije dodati (ovisno o vremenu potrebnom za kuhanje) 2-3 krumpira narezana na kocke. Kad je sve kuhano, pomiješati s malo brašna razmućnog u vinskom octu i crvenoj […]
by
-
Krumpirova špek salata
Krumpirova špek salata Sastojci: 50 dag krumpira 10 dag suhe slanine 2 glavice luka 1 žlica senfa 2 grančice peršinovog lista ulje vinski ocat papar sol Priprema: Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga ogulite i još topao narežite na ploškice. Na ulju popržite slaninu narezanu na kockice, dodajte nasjeckani luk i zajedno kratko vrijeme pržite. […]
by
-
Krumpir s jajima i slaninom
Krumpir s jajima i slaninom Sastojci: 1 kg krumpira 3 jaja 10 dag suhe mesnate slanine 2 dl kiselog vrhnja 2 glavice luka ulje sol Priprema: Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga ogulite, stavite u dublju zdjelu i zgnječite. Posebno na ulju popržite slaninu narezanu na kockice, dodajte nasjeckani luk pa zajedno malo popržite. Zatim […]
by
-
Pržolice od krumpira
Pržolice od krumpira Sastojci: 500 g krumpira 200 g luka 2 jaja 1 čaša kiselog vrhnja malo soli malo brašna ulje za prženje Priprema: Krumpir operite, ogulite, opet operite i naribajte na ribežu. Luk očistite, operite pa i njega nastružite ili izgnječite. Krumpir ocijedite od vode pa ga pomiješajte s lukom. Posolite, dodajte kiselo vrhnje, […]
by
-
Prženi krumpir
Prženi krumpir Manje krumpire oguliti, oprati, obrisati ubrusom, pa ih naribati na ribežu na tanke ploške. Krumpire posoliti, staviti ih u lim za pečenje i peći u pećnici dok se ne zarumene. Servirati ih pred ručak s aperitivima.
by
-
Čuperci s krumpirom
Čuperci s krumpirom Od skuhanog i ispasiranog krumpira odmjeriti 250g, dodati 250g maslaca i 250g brašna, malo soli, sve zamijesiti, pa ostaviti da prenoći na hladnom mjestu. Sutradan dodati još 250g brašna, pa tijesto preklapati kao za maslenicu. Potom ga razvući u koru debljine prsta, izrezati na kvadrate i puniti ovim nadjevom: 125g skuhane pa […]
by