Tag Archives: Brza jela

Recepti za brza jela… 10 ideja za zdrav, a brzi ručak gotov u manje od 10 minuta

Riblja salata

Slatkovodnu ili morsku ribu bez kostiju skuhamo u slanoj vodi zajedno s lukom, pimentom i octom.

U tavi ugrijemo ulje, razbijemo jedno po jedno jaje, posolimo i pospemo nasjeckanim vlascem i suhim mesom.

Fileke skuhamo u slanoj vodi.

Makarone skuhamo u slanoj vodi i ocijedimo. Lošije dijelove gljiva narežemo na listiće, klobuke spremimo.

Mladicu očistimo, posolimo i plitko zarežemo s obje strane.

Tjesteninu skuhamo pazeći da ne bude premekana. Isperemo je i ocijedimo.

Na ražnjić nataknemo posoljene i poparene komadiće svinjskog mesa, komade salame prema želji, šunku, komadiće luka, paprike itd.

Nježne bijele dijelove poriluka narežemo na kolutiće i mariniramo s uljem, limunovim sokom ili octom…

Pjenasto izmiješanom maslacu dodamo jajaj, u mlijeku namočenu i protisnutu žemlju i toliko mrvica da smjesa ne bude pregusta.

Na vrućem ulju pržimo krupicu da lijepo požuti. Dodamo nasjeckani peršin…

Stari kruh narežemo na kocke i brzo povaljamo u razmućenom jajetu.

Kotletima odvojimo kosti, natučemo ih, posolimo i povaljamo u brašnu, jajima i mrvicama.

Pjenasto umutimo maslac, dodamo jaja, u mlijeku namočene i prognječene žemlje…

Tvrdo kuhana jaja uzdužno prerežemo.

U čvrsti sniejg od bjelanjaka dodamo žumanjke, prosijani šećer, rastopljeni maslac i brašno.

U čvrsti snijeg od bjelanjaka dodamo, stalno tukući, žlicu prosijanog šećera, a zatim lagano umiješamo ostatak šećera.

Kriške kruha možemo popržiti,ali ne moramo. Namažemo ih jednim od nadjeva.

Povrće narezano na kocke ili rezance kuhamo dok ne omekša.

Mlijeko, jaja, sol i čvarke dobro izmiješamo, izlijemo na brašno te umijesimo čvrsto tijesto.

Teletinu narežemo na komade srednje veličine i posoljenu pirjamo na poprženom luku…