Voćna krema
Ova voćna krema se može poslužiti kao desert, ali i koristiti u pripremi kolača i torti. Voćna krema u osnovnom receptu se radi od banane, ali ja po ovom receptu radim i od drugog voća kremu. Ako je neko kašastije voće, a treba čvrsta krema za tortu, tada u kremu se dodaje želatina. Za kolače neće biti potrebno dodavanje želatine.
Voćna krema po ovom receptu je kombinacija voća i slatkog vrhnja.
Sastojci:
¼ l (250 ml) gustog slatkog vrhnja
25 g kristal šećera
2 banane
kriška limuna
Priprema:
Ogulite i narežite banane te ih stavite u zdjelu, gnječite dok ne dobijete glatku masu. Lakše je ako se koristi blender ili štapni mikser.
Vrhnje tucite dok se ne stvrdne. Vrhnje, šećer i nekoliko kapi limuna dodajte zgnječenom voću i dobro promiješajte. Miješanje se može nastaviti kratko mikserom ili se može samo krema ručno ujednačiti.
Mješavinu razdijelite u zdjelice i poslužite.
Dekorirajte šlagom, čokoladnim preljevom, čokoladnim mrvicama, voćem…
Može li se voćna krema koristiti za kolače?
Ova krema se može koristiti i za razne torte i kolače. Ako se koristi za tortu (za torte je često bitno da je krema jako čvrsta, dok za kolače to ne mora biti slučaj), najbolje bi bilo dodati želatinu.
Jednostavna varijanta je da se doda instant želatina. Instant želatina se dodaje pred kraj mućenja slatkog vrhnja, te se zajedno s instant želatinom muti još minutu. Zajedno sa želatinom dodajem i voće, kako bi se i ono ravnomjerno sjedinilo s kremom.
Kremom mazati tortu, spremiti u hladnjak i nakon par sati krema će se potpuno stvrdnuti.
Voćna krema
Voćne kreme su posebno ljeti način da se iskoristi voće, tada uglavnom koristim sezonsko voće. Na taj način dobijem ukusan desert, iskoristim voće, a često na sličan način pripremim i kolač. Na jednostavni biskvit dodam red voća, potom preko stavim voćnu kremu. Ili stavim voćnu kremu i preko dekoriram dodatno narezanim svježim voćem.
Ova krema kada se dobro ohladi je zamjena za sladoled i odlično ljetno osvježenje.
Odgovori