Krafne punjene kremom od vanilije
Sastojci:
700 g brašna
5 žumanjaka
4 dl mlijeka
1 kvasac
naribana korica pola limuna
2 žlice ruma
4 žlice šećera
malo soli
2 žlice ulja
šećer u prahu za posipanje
Krema od vanilije:
1 puding od vanilije
1 žlica oštrog brašna
5 dl mlijeka
7 dkg šećera
10 dkg margarina
Priprema:
U mlako mlijeko istresite kvasac i dodajte žlicu šećera i brašna. Pustite da se uzdigne. U ostalo brašno dodajte naribanu koricu limuna, malo soli, šećer, rum, ulje, žumanjke i mlijeko u koje ste prethodno dodali kvasac. Umijesite tijesto tako da se odvaja od ruke i posude. Ostavite da se uzdigne. Razvaljajte na pst debljine. Nečim okruglim, npr. čašom izrežite krafne i ponovo ih pustite da se malo uzdignu.
Lagano pržite u dubokom vrelom ulju. Prvo jednu stranu, zatim okrenite.
Krafne se mogu puniti kremom od vanilije na dva načina. Rezanjem po vrhu krafne, a potom punjenjem ureza kremom od vanilije ili uštrcamo kremu od vanilije u sredinu pečene krafne.
Osim toga možete ih razrezati po pola i u sredinu staviti kremu od vanilije (slično kao princes krafne).
Odgovori