Lazanje s rikolom

Lazanje s rikolom

Lazanje s rikolom su brza verzija ovog jela, kraće se peče a i priprema lazanja s rikolom traje kraće. Većina namirnica koja se koristi, može se koristiti i svježe, osim tijesta za lazanje. Njega zato treba prije toga prokuhati kako bi bilo brže pečeno. Lazanje s rikolom su zanimljivo jelo idealno za ljetne vrućine. Lazanje s rikolom mogu biti izbor za glavno jelo, a mogu se poslužiti i kao toplo predjelo ili kao prilog.

Sastojci za lazanje s rikolom

Za 4 osobe

Recepti Lazanje s rikolom

25 dag (250 grama) svježeg tijesta s jajima razvučenog u list ili kupovne kore za lazanje

Recepti Lazanje s rikolom

6 manjih rajčica

Recepti Lazanje s rikolom

1 limun

Recepti Lazanje s rikolom

2 vezice rikole

Recepti Lazanje s rikolom

20 dag (200 grama) svježeg kravljeg sira

Recepti Lazanje s rikolom

Ulje (maslinovo ulje)

Recepti Lazanje s rikolom

Sol

Priprema:

Svaku rajčicu na gornjoj strani zarežite i minutu držite u kipućoj vodi, izvadite i ogulite. Rajčicama odstranite sjemenke, narežite na kockice i stavite u zdjelu. Dodajte 3 žlice ulja, koricu limuna izrezanu na tanke trake posolite i pomiješajte.

Rikolu očistite, operite, prosušite kuhinjskom krpom ili papirom i narežite na trakice.

Od tijesta izrežite 12 kvadrata rubova dužine otprilike 10 cm i jedan po jedan kuhajte pola minute u kipućoj, slanoj vodi. Izvadite šupljikavom žlicom i raširite na papir za pečenje prethodno premazan uljem.

* Ili kupovne kore za za lazanje pripremite prema uputama.

Na tanjur stavite jedan komad tijesta, poviše stavite malo rikole i ocijeđenih rajčica, malo sira, pokrijte listom tijesta i poviše dodajte još jedan sloj nadjeva i jedan sloj tijesta.

Na isti način pripremite još tri male lazanje. Na svaku stavite preostalu rikolu i rajčice, prelijte s malo ulja i zapecite u pećnici 10 minuta na 180 stupnjeva.

Lazanje s rikolom (s bešamel umakom)

Pripremiti bešamel umak i u njega dodati nasjeckanu rikolu, malo soli i papra.

Posudu za pečenje premazati uljem ili maslacem, složiti red tijesta za lazanje, preko staviti nasjeckani sir koji se topi (može po izboru, gouda, mozzarella…)

Zadnji sloj treba biti bešamel umak i preko staviti parmezan ili drugi tvrdi ribani sir. Peći u pečnici dvadesetak minuta na 200 stupnjeva.

Lazanje s rikolom su nešto tanje lazanje i nemaju izgled klasičnih lazanja.

Lazanje s rikolom su jedna od brojnih varijanti lazanja s povrćem, a može se pripremati i tak da se osim rikole doda i drugo povrće. Često se s rikolom kombiniraju i male rajčice (potrebno ih je prokuhati, oguliti i nasjeckati), a osim rajčica dodaje se često i bosiljak.

Lazanje s rikolom – glavno jelo ili prilog

Lazanje s rikolom mogu biti glavno jelo, no, mogu biti i prilog mesu ili ribi. Također, lazanje s rikolom su zanimljivo toplo predjelo.

Dodatno ih se kod posluživanja može dekorirati bosiljkom, parmezanom ili svježom rikolom.

Pročitajte i:

Komentari

Odgovori

*