Panirana jaja
Kuhana jaja se mogu poslužiti na brojne načine, a panirana jaja su jedan od njih. Ovako pripremljena jaja su zanimljiva jer se radi o tvrdo kuhanim jajima koja se pohaju i drugačija su od uobičajenih kuhanih jaja. Posebno zanimljivo je iskoristiti ovaj recept kada imate viška skuhanih jaja pa želite i nešto drugačije.
Sastojci:
7 jaja
7-8 dag (70-80 grama) mrvica
3 dag (30 grama) parmezana
sol
1/2 l ulja
Priprema:
Pet tvrdo kuhanih jaja oljuštimo i narežemo na polovice. Tvrdo kuhano jaje se kuha 10 do 12 minuta.
* Mogu se pohati i čitava jaja.
Dva jaja razmutimo i posolimo.
Mrvice izmiješamo s ribanim sirom.
Polovice jaja namočimo u razmućena jaja, uvaljamo u mrvice sa sirom i pržimo na vrućem ulju.
Panirana jaja su gotova kad izvana porumene odnosno dobiju zlatno smeđu boju.
* Ako se umućena jaja ne lijepe za kuhana jaja, možete ih prvo uvaljati u brašno, potom u umućena jaja i na kraju u mrvice s parmezanom. Proces je tada:
– brašno, razmućena jaja, mrvice s parmezanom pa prženje.
Vrijeme pripremanja i prženja: 30 min
Panirana meko kuhana jaja
Na sličan način po receptu se mogu panirati i meko kuhana jaja.
Jaja je potrebno skuhati, samo je razlika što se u startu jaja ne kuhaju deset minuta nego 4-5 minuta.
Jaja ne treba prepoloviti nego čitava jaja uvaljati u brašno, potom u razmućena jaja i na kraju u mrvice pomiješane s parmezanom.
Pržiti panirana jaja u ulju dok ne poprime zlatnu boju.
Panirana meko kuhana jaja mogu biti servirana na plati, uz salatu, ali i dodatak jelima, jer kada se jaje popolovi, žumanjak će se malo razliti.
Panirana jaja
Panirana jaja su posebno praktična i brzo gotova kada već imamo skuhana jaja, ako smo ih unaprijed skuhali i sada je potrebno samo odraditi zadnji korak. Ovo je i način da se obogati stol i da se posluži više raznovrsnih stvari. Panirana jaja se odlično slažu sa raznim svježim salatama, kao i s narescima.
Ovdje je recept za 5 kuhanih jaja, ali je količinu jednostavno smanjiti kao i povećati.
Pohana jaja se mogu poslužiti na plati uz nareske, salatu…
Panirana jaja bez glutena
Za varijantu bez glutena jaja treba uvaljati u palentu ili kukuruzno brašno. Rezultat je sličan kao i kada se radi po osnovnom receptu.
Pročitajte i:
Odgovori