Krema od pudinga i slatkog vrhnja
Krema od pudinga i slatkog vrhnja je krema koja se lako priprema, ukusna je lagana, prozračna, može se poslužiti kao desert samostalno, s voćem, ali je i krema koja se može koristiti za kolače i torte.
Sastojci:
2 pudinga
500 ml mlijeka
2 žlice šećera
200 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Napraviti puding tako da se dva pudinga koriste na pola litra mlijeka.
Ohladiti puding.
Umutiti šlag i pred kraj dodati puding. Nastaviti mutiti još manje od minute.
Krema je gotova.
Priprema detaljnije:
Napraviti puding na način da se stavi 2 vrećice pudinga i 2 žlice šećera u zdjelicu ili tanjur, izmiješa i doda nekoliko žlica hladnog mlijeka. Smjesu dobro ujednačiti da bude bez grudica.
Ostatak mlijeka zagrijati i kada je srednje toplo mlijeko dodati razmućeni puding prah. Vratiti na štednjak. Miješati pjenjačom, da ne zagori, najbolje cijelo vrijeme. Kuhati par minuta, dok smjesa ne postane skroz gusta. S obzirom da se koriste dva pudinga za količinu mlijeka koji je inače za jedan puding, smjesa treba biti dosta gusta, da je jedva miješate. Skinuti sa štednjaka, pokriti prozirnom folijom. Ostaviti da se ohladi.
Umutiti slatko vrhnje, kad je skoro gotovo, odnosno prilično čvrsto dodati puding. Nastaviti mutiti još pola minute do minutu, da se sve dobro ujednači da krema bude jednolična. Krema je sada spremna za posluživanje ili daljnje korištenje u kolačima.
Krema od pudinga od vanilije i slatkog vrhnja
Krema od pudinga od vanilije i slatkog vrhnja se radi na isti način.
Ako želite intenzivniji okus vanilije, dodati 2 vanilin šećera umjesto jedne žlice šećera. Može se u mlijeko dodati aroma vanilije.
Pripremiti dva pudinga od vanilije, s dvije žlice šećera i 500 ml mlijeka. Puding prekriti prozirnom folijom, foliju staviti odmah po pudingu kako se ne bi stvarala kora.
Umutiti 200 ml slatkog vrhnja, pred kraj dodati puding od vanilije i mutiti još 30 sekundi.
Krema od pudinga od čokolade i slatkog vrhnja
Krema od pudinga od čokolade i slatkog vrhnja s priprema na isti način kao osnovna verzija.
Ako želimo da krema bude tamnija može se:
dodati pola žlice kakaa u smjesu pudinga i šećera, prije kuhanja
dodati dva reda tamne čokolade kada je puding skuhan, nalomljenu čokoladu dodati u vruć puding i miješati dok se potpuno ne otopi. Pokriti puding da se ohladi.
Umutiti slatko vrhnje i pred kraj dodati puding, nastaviti mutiti dok se smjesa ne ujednači.
S kojim pudingom se može raditi krema od pudinga i slatkog vrhnja?
Velika prednost ove kreme je što se može raditi s bilo kojim pudingom. Na taj način se krema prilagođava onome što vam treba, okusu koji vam treba. Ako želite kremu poslužiti s voćem, izbor može biti da se napravi od pudinga od tog voća, kako bi i krema imala isti okus.
Boja kreme, kao i okus ovise o izboru pudinga. Izbor može biti bilo koji okus pudinga.
Recept je isti i na isti način se priprema svaka krema neovisno o okusu.
Iako je nekad odličan način napraviti kremu od pudinga od jagoda i u tu kremu dodati svježe jagode, kontrast koji se postiže kombinacijom okusa može biti još bolji. Tako će se jagode ili borovnice odlično slagati s kremom napravljenom od pudinga od čokolade, pudingom od vanilije, pudingom od burbon vanilije, pa čak i s pudingom s okusom slatkog vrhnja.
Kombinirajte prema raspoloženju, ali što vam je jednostavnije i koji puding imate pri ruci.
Kako servirati kremu od pudinga i slatkog vrhnja?
Ova krema od pudinga i slatkog vrhnja je lagana, prozračna i odličnog okusa. Može se poslužiti u zdjelicama ili čašama kao desert, dekorirati mljevenim orasima ili bademima, ribanom čokoladom, čokoladnim mrvicama, ukrasima…
Krema se može poslužiti i s keksima, piškotama, keks rolama…
Krema se super kombinira i dekorira voćem, jagodama, šumskim voćem, borovnicama…
Osim toga krema se može koristiti u raznim kolačima.
Jednostavan način je da se napravi neki osnovni biskvit, potom na njega ide krema od pudinga i slatkog vrhnja i po kremi se složi svježe voće. Voće se može umiješati i u kremu.
Krema od pudinga i slatkog vrhnja za torte
Ako treba čvrsta krema za torte, i krema od pudinga i slatkog vrhnja je čvrsta, ali nema onu pravu čvrstoću, tada u puding treba dodati želatinu kako bi krema kada se ohladi bila skroz čvrsta.
Krema od pudinga i slatkog vrhnja
Krema od pudinga i slatkog vrhnja se može naći i u receptima brojnih kolača poput princes krafni, šaum rola, ali i brojnim drugim kolačima.
Ona je dobar izbor i kada imate neki svoj biskvit koji želite napraviti i želite dodati neku kremu preko. Recepti za biskvite: Biskvit – Recepti
Pročitajte i:
Odgovori