29. ožujka 2024.

Recepti

COVERmagazin.com – Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.

Torta od lješnjaka

Zagrijte pećnicu na 190 C, plin na 5. Maslacem premažite kalup promjera 28 cm ili običan okrugli kalup...

Torta od lješnjaka

Torta od lješnjaka

Za 8 osoba:
recepti - Torta od lješnjaka115g omekšalog maslaca sobne temp., dodatni maslac za zamaščivanje kalupa

recepti - Torta od lješnjaka125g lješnjaka

recepti - Torta od lješnjaka125g šećera

recepti - Torta od lješnjaka4 velika jaja, razdvojiti

recepti - Torta od lješnjaka30g običnog mekanog brašna

recepti - Torta od lješnjaka125 g sira ricotte

recepti - Torta od lješnjakamalo soli

recepti - Torta od lješnjaka2 žlice sjemenki maka

recepti - Torta od lješnjaka3 pune žlice džema, po mogućnosti od marelice

recepti - Torta od lješnjaka50 g kvalitetne čokolade (70% kakaa u suhoj tvari), sitno naribati

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 190 C, plin na 5. Maslacem premažite kalup promjera 28 cm ili običan okrugli kalup, obložite ga masnim papirom i stavite u hladnjak. Lješnjake stavite u lim za pečenje na 5 min u pećnicu da se preprže. Ostavite da se ohlade, pa ih u multipraktiku izmijkasajte tako da dobijete fini prah-pazite da ne pretjerate. Ako nemate multipraktik, lješnjake možete umotati u kuhinjsku krpu i istući ih valjkom za tijesto. Pomoću miksera ili ručno pjenasto izmiješajte maslac i šećer. Dodajte jedan po jedan žumanjak i ribanu narančinu koricu. U zdjelu prosijte i brašno, namrvite ricottu, pa umiješajte i lješnjake i sjemenke maka. U drugoj zdjeli istucite krut snijeg od bjelanjaka s malo soli. Snijeg pažljivo umiješajte u smjesu s lješnjacima. Smjesu ulijte u kalup i pecite oko 25-30 min u prethodno zagrijanoj pećnici, sve dok se površina ne zažuti. Probodite čačkalicom da provjerite je li torta pečena – ako je čačkalica čista, znate da je gotov. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Dok se hladi, u posudu stavite džem i 4 žlice vode, pa lagao zakuhajte. Premažite tortu i, kad se ohladi, pospite naribanom čokoladom. Poslužite s tučenim slatkim vrhnjem ili svježim sirom.