Torta od lješnjaka

      Nema komentara na Torta od lješnjaka

Oglas

Torta od lješnjaka

Torta od lješnjaka

Za 8 osoba:
recepti - Torta od lješnjaka115g omekšalog maslaca sobne temp., dodatni maslac za zamaščivanje kalupa

recepti - Torta od lješnjaka125g lješnjaka

recepti - Torta od lješnjaka125g šećera

recepti - Torta od lješnjaka4 velika jaja, razdvojiti

recepti - Torta od lješnjaka30g običnog mekanog brašna

recepti - Torta od lješnjaka125 g sira ricotte

recepti - Torta od lješnjakamalo soli

recepti - Torta od lješnjaka2 žlice sjemenki maka

recepti - Torta od lješnjaka3 pune žlice džema, po mogućnosti od marelice

recepti - Torta od lješnjaka50 g kvalitetne čokolade (70% kakaa u suhoj tvari), sitno naribati

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 190 C, plin na 5. Maslacem premažite kalup promjera 28 cm ili običan okrugli kalup, obložite ga masnim papirom i stavite u hladnjak. Lješnjake stavite u lim za pečenje na 5 min u pećnicu da se preprže. Ostavite da se ohlade, pa ih u multipraktiku izmijkasajte tako da dobijete fini prah-pazite da ne pretjerate. Ako nemate multipraktik, lješnjake možete umotati u kuhinjsku krpu i istući ih valjkom za tijesto. Pomoću miksera ili ručno pjenasto izmiješajte maslac i šećer. Dodajte jedan po jedan žumanjak i ribanu narančinu koricu. U zdjelu prosijte i brašno, namrvite ricottu, pa umiješajte i lješnjake i sjemenke maka. U drugoj zdjeli istucite krut snijeg od bjelanjaka s malo soli. Snijeg pažljivo umiješajte u smjesu s lješnjacima. Smjesu ulijte u kalup i pecite oko 25-30 min u prethodno zagrijanoj pećnici, sve dok se površina ne zažuti. Probodite čačkalicom da provjerite je li torta pečena – ako je čačkalica čista, znate da je gotov. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Dok se hladi, u posudu stavite džem i 4 žlice vode, pa lagao zakuhajte. Premažite tortu i, kad se ohladi, pospite naribanom čokoladom. Poslužite s tučenim slatkim vrhnjem ili svježim sirom.

Odgovori

*