Banane su voće koje je bogato kalijem, ali i drugim vitaminima i mineralima. Jedno je od najčešće konzumiranih. S obzirom da ih se uvijek kupuje više, pitanje je kako ih najbolje skladištiti kako bi što dulje zadržale svježinu i ne bi prezrele.
Zrele banane se i dalje mogu jesti, no, mijenjaju okus i postaju meke, no, na njima se vidi u kakvom su stanju te se ne može pogriješiti na način da su se čuvale dan duže ili kraće, nego dok ne počnu biti smeđe.
Kako je i gdje je najbolje čuvati banane
Banane je optimalno čuvati na sobnoj temperaturi, ali da nisu izložene direktnoj sunčevoj svjetlosti.
One se mogu čuvati i u hladnjaku, i tada mogu trajati do 7 dana.
Zelene banane treba čuvati na sobnoj temperaturi, a ne u hladnjaku, kako bi dozrele. Kada dozriju i postanu žute, mogu se staviti u hladnjak.
Koliko dugo se mogu čuvati banane?
To će ovisiti o stanju i dozrelosti banana koje ste kupili. Malo zelenije banane mogu nekoliko dana duže trajati, do 7 dana. Dok će već malo prezrele banane trajati oko dva dana.
Uglavnom se banane mogu čuvati do 5 dana prije nego što postanu smeđe.
No, to može biti i kraće. Uglavnom se računa da mogu trajati 2 do 5 dana.
Zelene, odnosno nezrele banane bi se trebale čuvati na sobnoj temperaturi, kako bi nastavile svoj proces dozrijevanja. Nakon što sazriju, možete ih spremiti i u hladnjak.
Ovisno koliko su zelene bile, nakon što su postale žute mogu se čuvati do 5 dana.
Banane na sobnoj temperaturi
Banane se najčešće čuvaju na sobnoj temperaturi, a posebno ako su još zelene.
Zrele žute banane na sobnoj temperaturi mogu trajati 2 do 5 dana.
Banane na sobnoj temperaturi bi trebalo čuvati dalje od izvora svjetlosti.
Zrele, žute, banane se mogu čuvati na sobnoj temperaturi i u hladnjaku. U hladnjaku će trajati nešto duže te je hladnjak dobar izbor ako želite malo produžiti njihovo trajanje.
Kako čuvati narezane banane
Banane bez kore brzo mijenjaju boju i postaju smeđe. Stoga bi banane trebalo čuvati u kori dok se ne krenu koristiti. Ako se narežu ranije, trebalo bi ih pošpricati limunovim sokom ili umočiti u limunov sok kako bi zadržale svoju boju.
Narezane banane umočene u limunov sok se mogu zamotati u plastičnu foliju ili spremiti u posudu i hermetički zatvoriti i spremiti u hladnjak. Tada mogu trajati do 3 dana.
Kako čuvati banane u hladnjaku
U hladnjaku bi se trebale staviti već zrele ili prezrele banane kako bi im se produljilo trajanje. Hladan zrak usporava prezrijevanje banana.
Banane bi bilo optimalno čuvati u hladnjaku u papirnatoj vrećici.
Zelene banane se mogu u hladnjaku čuvati dva do tri tjedna.
Kako zamrznuti banane
Banane se mogu zamrznuti i tako čuvati duže vrijeme. Banane se trebaju zamrznuti bez kore, te se ne bi trebale zamrzavati čitave banane.
Oguliti banane, narezati na manje komade, kako ne bi promijenile boju bilo bi najbolje umočiti ih u sok od iscijeđenog limuna. Posušiti banane, složiti na pleh, na koji je stavljen pek papir. Staviti u hladnjak 4 sata. Potom izvaditi i prebaciti banane u vrećice za zamrzavanje ili posudu i dobro hermetički zatvoriti.
Smrznuta banana se može čuvati 1 mjesec.
Kako iskoristiti zrele i prezrele banane
Ako imate viška banana možete ih zalediti, napraviti kolač s bananama, banana kruh, smoothie, puding od banana ili neko drugo jelo. Kolač također možete zalediti. Ideje za recepte s bananama: Banane – Recepti, 3 odlična recepata za kolače s bananama
Uglavnom se za recepte, pečenje i kuhanje koriste prezrele banane. No, da li se takve banane mogu i dalje jesti bez termičke obrade? Mnogi ne vole prezrele banane, one dozrijevanjem postaju sve slađe i mekše, te takve mnogima ne odgovaraju. No, takve banane se mogu jesti.
No, što su banane zrelije to su podložnije kvarenju, te ako su prezrele i niste sigurni, bolje ih je termički obraditi i potom koristiti.
Kada se prezrela banana ne bi trebala jesti
Prezrela banana se ne bi trebala jesti niti koristiti u receptima ukoliko na njom ima znakova plijesni.
Odgovori