Pileći ražnjići
Za 6-8 osoba:
500g pilećih prsa bez kostiju
4 tikvice, vrlo tanko narezati po duljini
6-8 štapića ili grančica ružmarina, ostaviti gornje listiće
Za marinadu:
Šaka svježeg korijandra
Šaka svježe metvice
3 češnja češnjaka
6 mladih lukova
1 crveni čili
korica i sok od 1 limuna
morska sol i svježe mljeveni crni papar
maslinovo ulje
Priprema:
Piletinu narežite na kockice od 2,5cm i stavite u zdjelu. Blanširajte trakice tikvice, tj. Na 30 sekundi uronite u kipuću slanu vodu, ocijedite i ostavite da se ohlade. U multipraktiku na brzinu izmiješajte sve sastojke za marinadu (osim maslinovog ulja), a zatim smjesu razrijedite s malo maslinovog ulja. Prelijte komadiće piletine i dobro promiješajte. Neka odstoji sat vremena. Na štapiće ili grančice ružmarina nabodite kockice piletine, a između njih upletite trakice tikvice. Roštiljajte oko 5 minuta i često okrećite dok se ne ispeku. Slobodno narežite jedan komadić kako biste provjerili je li meso pečeno.
Odgovori