Hladni umak sa češnjakom

Hladni umak sa češnjakom

Sastojci:

1 žumanjak

1/4 l ulja

1/2 limuna

nekoliko režnjeva češnajaka

sol

2 žličice tople vode

Priprema:

Očistite češnjak i sitno ga nasjeckajte ili još bolje istucite. Spojite žumanjak, sol i češnjak pa sve miješajte nekoliko minuta. Tek kada je masa umiješana, počnite sa dodavanjem ulja, kap po kap, uz neprekidno miješanje. Kad se umak stegne, ulijte limunov sok i dvije žličice vode pa još malo miješajte.