Kruh s ružmarinom i grožđicama
Za 2 kruha srednje veličine:
1 osnovni recept za kruh (30g svježeg kvasca ili 3 vrećice po 7g suhog kvasca, 30g meda ili šećera, 625ml mlake vode, 1kg oštrog brašna za kruh, 30g soli, dodatno brašno za posipavanje)
hrpa listića svježeg ružmarina
500g nasjeckanih grožđica
Priprema:
Počnite mijesiti osnovno tijesto za kruh i dodajte ružmarin i grožđice. Ako je tijesto preljepljivo, dodajte još malo brašna. Nastavite prema osnovnom receptu sve dok tijesto ne postane ljepljivo i rastezljivo , a zatim ostavite da se diže 30-60 minuta. Tijesto prepolovite, pobrašnite i počnite mijesiti – možete ga oblikovati po želji, a ja ga najčešće smotam tako da dobijem 2 dugačke kobasice. Stavite ih u lim, pobrašnite i ostavite dok se ne udvostruče. Oštrim nožem zarežite kruh po površini (ja ponekad u svaku štrucu utaknem i grančicu ružmarina). Pecite oko 25 minuta u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 180 stupnjeva / plin na 4, sve dok ne postane hrskav i zlatnožut. Prije nego što navalite, ostavite da se ohladi.
Odgovori