Čokoladna krema
125 g čokolade za kuhanje
4 jaja
1 žlica vode
Čokoladu izlomite u zdjelu te dodajte žlicu vode. U većoj posudi prokuhajte vodu i u nju stavite zdjelu s čokoladom. Kada čokolada omekša miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, zatim ostavite da se ohladi.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke umutite i polako ih umiješajte u čokoladnu smjesu.
Bjelanjke tucite dok snijeg ne postane čvrst te ga lagano žlicom dodajte u smjesu. Mješavinu lagano miješajte.
Kremu ulijte u zdjelu i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Kada se stvrdne, pospite ribanom čokoladom.
Odgovori