Zapečeni špinat s rižom
Zapečeni špinat s rižom je jelo koje je brzo gotovo, a opet jedan prilično drugačiji način pripreme i riže i špinata. Zapečeni špinat s rižom je na neki način nabujak od riže. Često se špinat uvijek priprema na slične načine, te je ovo dodatna varijanta, a prednost je i što u kombinaciji s rižom dobijemo kompletniji prilog.
Sastojci:
1 kg špinata
80 g luka
160 g riže
80 g ulja
20 g pirea od rajčice
200 g kiselog mlijeka
malo peršina
sol
papar
Priprema:
Sitno nasjeckani luk prepržite na ulju da omekša.
Dodajte očišćeni, oprani i narezani špinat, te ga malo prepržite.
Luku i špinatu dodajte rižu, pire od rajčice, peršin, papar, sol. Malo dinstajte, oko 2 minute.
Sve dobro izmiješajte pa ulijte vrelu vodu i stavite u vatrostalnu posudu.
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 20 minuta dok riža ne omekša i ne nabubri.
Poslužite s kiselim mlijekom.
Zapečeni špinat s rižom
Zapečeni špinat s rižom se radi u pećnici, nakon što se odradi priprema na štednjaku, što je praktično jer nakon što se jelo stavi u pećnicu, ne treba se više baviti s njim. Koliko će dugo peći ovisi i o vrsti riže, no, okvirno vrijeme je oko 20 minuta.
Ovo je pomalo neobična kombinacija, špinat se češće priprema na druge načine, a u manje recepata kombinira s rižom. Upravo iz tog razloga je recept zanimljiv jer je ukusan, a istovremeno potpuno drugačiji način pripreme riže.
Od začina se može dodati češnjak, te nema potrebe za širenjem. Pire od rajčice se može i preskočiti. Ja sam radila i varijantu da preskočim pire od rajčice, a pola vode zamijenim mlijekom. I riža i špinat se dobro slažu s mlijekom. Ovako pripremljen špinat i riža imaju poseban okus, to će više odgovarati onima koji vole rižu na mlijeku i špinat u sličnoj kombinaciji. No, kombinacija s vodom je za one koji žele više kuhati na sigurno.
Ako se radi o baby špinati možete da staviti i cijelog u zdjelu, a obični špinat možete sitno nasjeckati, ali i na veće komade.
Uz ovo jelo uglavnom poslužim neko meso, no, dobra kombinacija mogu biti i razne kobasice.
Pročitajte i:
Odgovori