Rižot od sipe
Sastojci:
8 dl ribljeg temeljca ili vode
Priprema:
Na zagrijanom ulju popržite sitno nasjeckani luk dok ne dobije zlatnožutu boju.
Zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak i oguljenu rajčicu narezanu na kockice, podlijte temeljcem, posolite i popaprite.
Kad temeljac prokuha dodajte 1 dl bijelog vina i pirjajte dok sipe napola ne omekšaju.
Zatim dodajte očišćenu i opranu rižu i kuhajte povremeno miješajući oko 20-25 min ovisno o vrsti riže.
Po potrebi podlijevajte temeljcem, a kad je riža već gotovo kuhana umiješajte sitno nasjeckani peršin i maslac.
Rižot dobro izmiješajte da se maslac rastopi i poslužite toplo s ribanim sirom.
Odgovori