Lignje na žaru
Sastojci:
1 kg liganja
1 dl maslinovog ulja
4 režnja češnjaka
2 žlice nasjeckanog peršina
50 dag blitve
30 dag krumpira
1 limun
sol
papar
Priprema:
Lignje očistite, operite i posušite.
Zatim ih premažite maslinovim uljem i stavite peći na zagrijani roštilj.
Lignje pecite uz povremeno okretanje dok ne dobiju zlatnožutu boju.
U međuvremenu očistite blitvu i krumpir i skuhajte u posoljenoj vodi.
Zatim ih ocijedite, začinite mješavinom sitno nasjeckanog češnjaka, peršina, malinovog ulja, soli i papra i sve zajedno dobro promiješajte.
Pečene lignje poslužite prelivene mješavinom nasjeckanog češnjaka, peršina i maslinovog ulja, a kao prilog poslužite blitvu s krumpirom.
Odgovori