Lignje na žaru

Lignje na žaru

Sastojci:

1 kg liganja

1 dl maslinovog ulja

4 režnja češnjaka

2 žlice nasjeckanog peršina

50 dag blitve

30 dag krumpira

1 limun

sol

papar

Priprema:

Lignje očistite, operite i posušite.

Zatim ih premažite maslinovim uljem i stavite peći na zagrijani roštilj.

Lignje pecite uz povremeno okretanje dok ne dobiju zlatnožutu boju.

U međuvremenu očistite blitvu i krumpir i skuhajte u posoljenoj vodi.

Zatim ih ocijedite, začinite mješavinom sitno nasjeckanog češnjaka, peršina, malinovog ulja, soli i papra i sve zajedno dobro promiješajte.

Pečene lignje poslužite prelivene mješavinom nasjeckanog češnjaka, peršina i maslinovog ulja, a kao prilog poslužite blitvu s krumpirom.