Raža u umaku od kopra
Sastojci:
4 raže od 25 dag
5 žlica brašna
20 dag maslaca
3 dl mlijeka
4 grančice kopra
1 dl vrhnja za kuhanje
sol
papar
Priprema:
Raže očistite,operite, posušite i uvaljajte u začinjeno brašno. U tavi zagrijte 5 žlica maslaca, dodajte ražu i pržite je na umjerenoj temperaturi 4-6 min sa svake strane. U drugoj tavi rastopite preostali maslac, dodajte 1 žlicu brašna, kratko promiješajte i zalijte mlijekom. Posolite, popaprite i pustite da prokuha. Zatim dodajte sitno nasjeckani kopar i vrhnje te kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok umak ne dobije željenu gustoću. Raže poslužite prelivene umakom od kopra, a kao prilog poslužite kuhani krumpir.
Odgovori