Raža u umaku od kopra

Raža u umaku od kopra

Sastojci:

4 raže od 25 dag

5 žlica brašna

20 dag maslaca

3 dl mlijeka

4 grančice kopra

1 dl vrhnja za kuhanje

sol

papar

Priprema:

Raže očistite,operite, posušite i uvaljajte u začinjeno brašno. U tavi zagrijte 5 žlica maslaca, dodajte ražu i pržite je na umjerenoj temperaturi 4-6 min sa svake strane. U drugoj tavi rastopite preostali maslac, dodajte 1 žlicu brašna, kratko promiješajte i zalijte mlijekom. Posolite, popaprite i pustite da prokuha. Zatim dodajte sitno nasjeckani kopar i vrhnje te kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok umak ne dobije željenu gustoću. Raže poslužite prelivene umakom od kopra, a kao prilog poslužite kuhani krumpir.