Savijača od prhkog dizanog tijesta

Savijača od prhkog dizanog tijesta

Sastojci:

14 dag maslaca
30 dag brašna
1 jaje
2 žumanjka
4 dag šećera
2 dag kvasca
sol
limunova kora

Nadjev:
1 dl vode
14 dag šećera
20 dag oguljenih mljevenih badema
limunova kora
2-3 žlice ruma
7 dag grožđica
razmućeno jaje

Priprema:
U brašnu razmrvimo maslac, dodamo jaje, oba žumanjka, šećer, sol, naribanu limunovu koru i kvasac. Zamijesimo tijesto, ostavimo ga da se diže a zatim razvaljamo u pravokutnu plohu debljine ruba noža. Namažemo nadjevom, savijemo u savijaču i stavimo u lim za pečenje da se digne. Kada dvostruko naraste, namažemo ga razmučenim jajetom i pečemo pola sata u vrućoj pećnici. Ohlađeni kolač narežemo na kose ploške

Nadjev:
U toploj vodi rastopimo šećer, dodamo mljevene bademe, naribanu limunovu koru i grožđice.

Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat i 30 min.