Brzi kolač s kokosom
Brzi kolač s kokosom i čokoladnom glazurom je zanimljivog okusa. Ako volite mramorni kolač i čupavce, tada bi vam se i ovaj kolač mogao svidjeti jer je donekle kombinacija ova dva kolača. Recept je na čaše, a radi se o čaši od jogurta ili nekoj slične veličine.
Sastojci za brzi kolač s kokosom
TIJESTO
3 jaja
1 čaša šećera (čaša od jogurta)
1 čaša vrhnja kiselog
1 čaša brašna
1 čaša kokosa
1 čaša kraša (ako koristite kakao tada stavite 2 žlice kakaa)
1 dl ulja
1 vanilija
pola praška za pecivo
PRIPREMA
Jaja, šećer, vanilin šećer i ulje pjenasto izraditi, dodati vrhnje, kokos, kraš, i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Sve to dobro izraditi i peći na 200 stupnjeva, oko dvadeset minuta.
GLAZURA
1 čokolada
1 žlica ulja
2 žlice mlijeka
2 žlice šećera u prahu:
Prokuhati šećer, mlijeko i ulje i u tome otopiti čokoladu.
Otopljenu glazuru preliti po kolaču. Kolač se može poslužiti odmah.
Brzi kolač s kokosom
Prednost ovog kolača s kokosom je bogati okus, jednostavna priprema, te što se može poslužiti odmah.
Priprema kolača je prilično jednostavna, budući da se sastojci pomiješaju u jednoj zdjeli i mute mikserom, te iako se ostali dodaju kasnije nije potrebno odvajati bjelanjak i žumanjak, nego se sve skupa muti, niti je potrebna druga zdjela.
Kolač se peče oko 20 minuta, no, najbolje je pri kraju pečenja provjeriti čačkalicom da li kolač gotov. Budući da ovisno o veličini pleha ili kalupa, kolač može biti deblji ili tanji, odnosno peći se brže ili sporije, a to će ovisiti i o jačini pećnice. Stoga pred kraj pečenja, ako vam kolač izgleda pečeno, izvadite i probodite čačkalicom do dna. Kada izvadite čačkalicu iz kolača ona bi trebala biti suha. Ako na njoj ima tragova tijesta to znači da tijesto unutra još nije dobro pečeno te ga vratiti u pećnicu još malo.
Brzi kolač s kokosom
Kolač možete peći u okruglom ili kockastom plehu, te ako stavite u okrugli kalup manji od 24 cm on će biti nešto viši, dok će u većim promjerima biti standardne veličine.
Ako ste kolač pravili u većem kalupu i kada je tanji možete ga rezati na kocke, a ako ste u okruglom kalupu i ako je viši tada možete rezati kao tortu.
S glazurom ne trebate puno čekati, možete je napraviti dok je kolač pri kraju i preliti preko vrućeg kolača, dok ste izvadili kolač iz pećnice. Ako niste stigli možete kada izvadite kolač krenuti s pripremom glazure. U suštini je glavna razlika da što prije krenete s pravljenjem glazure bit ćete brže gotovi, te ako dok izvadite kolač prelijete ga glazurom, odmah te gotovi. Druga je razlika da što na topliji kolač prelijete glazuru to će se ona više upiti prema tijestu i omekšati tijesto, dok će kako se kolač hladi, kada ga prelijete glazurom manje se upijati i više glazure će ostati na površini. U tom će slučaju čokoladna glazura biti nijansu deblja i više će se osjetiti upravo čokoladna glazura. Obe varijante su dobre, radi se o nijansama, netko više voli jedno netko drugo. No, najbolje da to prilagodite trenutku i koliko imate vremena kada pravite kolač.
S obzirom da je sve manje kolača u koje ide kokos ovo je zanimljiv način da se kokosom upotpuni aroma i promijeni okus od standardnih biskvita. Ovaj kolač je odličan izbor za one koji vole suhe kolače i koji vole kokos. Čupavci recimo kokos imaju samo izvana, dok je ovaj kolač nešto drugačijeg okusa jer je kokos u samom biskvitu, no donekle je sličan. Recept za čupavce i mramorni kolač:
Odgovori