Punjeni svinjski kotleti

      Nema komentara na Punjeni svinjski kotleti

Oglas

Punjeni kotleti

Sastojci
– 6 svinjskih kotleta
– 100 gr sira (gaude ili nekog sličnog)
– 100 gr šunke
– 1 žlica vrhnja
– sol, papar i vegeta
– ulje za prženje
– 1 dcl vina
– 1 dcl vode
– 1 jaje
– 2 žlice vrhom pune brašna


Priprema:

Kotlete izrezati na odreske debljine kao normalna dva, prerezati na pola svaku kotletu do kosti i natrljati začinima sa svih strana, ostavit desetak minuta da omekša.
Sir i šunku izrezati na sitne kockice i u to stavit pavlaku ili kiselo vrhnje. Sve dobro ujedinit i stavljati u kotlete, pričvrstiti čačkalicama da smjesa ne curi.

Uvaljati punjene kotlete u brašno i mrvice pa u umućena jaja i odmah u tavu na zagrijano ulje. Peći 2-3 minute pržiti na jednu stranu, potom okrenuti i pržiti 2-3 minute na drugu stranu.

Izvaditi u tepsiju s poklopcem i poklopiti da se ne hladi.

Na masnoću u kojoj smo pržili kotlete izliti vino i vodu, dodati malo soli (prstohvat soli) i pustiti da prokuha. Tako prokuhanu smjesu preliti preko kotleta. Stviti u zagrijanu pećnicu (na najjače i kad stavimo kotlete smanjiti na 200 stupnjeva C).

Tako peći 20tak minuta.

Recept poslala: K.

Priprema:

Odgovori

*