Limunove kocke, kolač s oblatnama
Iako je na spomen oblatni mnogima prva ideja klasični recept s oblatnama: OBLATNE, jednostavni starinski recept – Recepti, s korama tj. oblatnama se rade i drugi kolači. Najčešće neke varijante sličnih kolača, ali i drugi kolači poput ovog. Limun šnite s oblatnama su kolač koji uz oblatne ima biskvit i dvije vrste kreme, jednu od oraha a drugu od limuna.
TIJESTO:
2 lista oblatne veće
5 jaja
5 žlica šećera
2 žlice ulja
5 žlica brašna
PRIPREMA:
Jaja, šećer i ulje dobro izraditi mikserom u čvrstu smjesu, isključiti mikser, lagano ručno miješati i sipati žlicu po žlicu brašna.
Tijesto lagano peći u pećnici zagrijanoj na 200 C.
KREMA 1:
20 dag (200 grama) oraha mljevenih
15 dag (150 grama) margarina
5 dag (50 grama) čokolade za kuhanje
10 žlica šećera
10 žlica vode
PRIPREMA:
Vodu i šećer prokuhati, u vrelo umiješati čokoladu i orahe, izraditi malo margarin i u mlaku kremu umiješati da se ujednači.
KREMA 2:
1 margarin
10 žlica šećera u prahu
1 limun (neprskani)
PRIPREMA:
Koricu od limuna izrendati, margarin, šećer u prahu, izrendanu koricu i sok od limuna dobro pjenasto izraditi.
Prvo položiti oblatnu, ravniju stranu prema vani, premazati oblatnu polovicom jedne kreme, zatim polovicom druge kreme, na kremu staviti tijesto, premazati tijesto ostatkom jedne kreme pa onda drugom kremom. Na kremu staviti oblatnu i malo pritisnuti da se bolje spoji.
Limun šnite s oblatnama
Limun šnite s oblatnama su kolač koji se u osnovnoj verziji radi po gore navedenom receptu. Kada već znate princip, može se raditi i na druge načine, odnosno da se kompletna jedna krema stavi na dno, a druga iznad biskvita, kao i opcija da se prereze biskvit i složi više slojeva.
Biskvit se može narezati na način da se po sredini popolovi odnosno da se dobiju dva tanja dijela ili tako da se popolovi i da se dobije manji, a viši kolač jer se ne slaže samo jedan biskvit, nego dva…
S obzirom da se obje kreme baziraju na margarinu, iako u prvu kremu idu i orasi i tamna čokolada, nema sastojaka koji se brzo kvare, niti koji se lako osuše, te ovaj kolač može trajati nekoliko dana.
Kolač se može dodatno dekorirati šlag kremom.
Kod ovog kolača treba uzeti u obzir da se neće potrošiti cijelo pakiranje oblatni, budući da su dovoljna dva lista, ili ako se kolač polovi može biti dovoljan jedan list oblatne, i oblatna se u tom slučaju popolovi. Ovaj kolač je praktična ideja kada vam je ostalo listova oblatne od drugog kolača, želite je iskoristiti, a ionako vam treba dodatnih kolača, posebno ako se radi o blagdanima pa je ovo jedan od čestih izbora upravo u to vrijeme.
Iako kolač na prvu djeluje komplicirano, sadrži dvije kreme i jedan biskvit, uz listove oblatne, priprema nije toliko zahtjevna koliko zvuči zahtjevno (osim što treba nekoliko zdjela za pripremu). Okus je zanimljiv, s jedne strane krema s orasima i čokoladom podsjeća na standardne oblatne, dok krema s limunom daje svježinu.
Pročitajte i:
Odgovori