Miješana marmelada
Domaća miješana marmelada se može raditi od različitih vrsta voća, ova je s jabukama, kruškama i šljivama.
Sastojci:
1 kg krušaka
1 kg jabuka
1 kg šljiva
½ kg šećera
2 velike žlice ruma
Priprema:
Voće oguliti, sjemenke odstraniti.
Svako voće posebno izrezati na sitne kocke. Posebno izraditi gusti sirup od šećera i 2dcl vode.
U sirup umiješati kruške i ukuhavati dok ne omekšaju.
Dodati jabuke i ukuhavati 15 minuta i na kraju dodati šljive.
Sve zajedno promiješati i ukuhavati do potrebne gustoće.
Pred kraj kuhanja dodati rum.
Vrelu masu sipati u zagrijane staklenke i zatvoriti.
Pasterizirati u vodenoj kupki 20 minuta na temperaturi 85 stupnjeva C.
Odgovori