Pire od BATATA, brz i jednostavan, a preukusan pire
Pire od batata je vrlo slična verzija klasičnom pireu od krumpira ili pireu od mrkve ali razlikuje se po glavnom sastojku, batatu, pa i po brzini pripreme. Pire od batata se najbrže pripremi od svih ovih pirea. Batati su veći, jednostavno se gule, a batat se brzo skuha.
Sastojci:
Sastojke sam napisala okvirno po osobi, kako bi jednostavnije procijenili koliko vam pirea treba.
2 batata po osobi
sol
maslac ( grama ili mala žličica po osobi)
malo mlijeka ( 1-2 žlice po batatu)
Priprema:
Oguliti batat, narezati na kolutove. U međuvremenu staviti u dublji lonac vodu sa žlicom ili žličicom soli da prokuha (količina soli ovisi o veličini lonca).
Dodati u ključalu vodu narezani i oguljeni batat.
Kuhati oko 15 minuta (Batat je brzo gotov, a provjerit možete tako da ga probate prepoloviti vilicom, kada odmah pukne na dva dijela, znači da je batat kuhan).
Procijediti. Dodati mlijeko i maslac, te smjesu ujednačiti blenderom. Poslužiti toplo.
Krenite s manjom količinom mlijeka, jer što više dodate to će pire biti rjeđi, a koliko će mlijeka trebati ovisi i o tome koliko je batat upio vode i koliko je mekan.
Može se dodat hladno ili toplo mlijeko. Ako želite da pire od batata dulje bude topao, odnosno nije ručak odmah, tada je bolje dodati toplo mlijeko.
Pire od batata – detaljnije
Pire od batata je jednostavan recept, a može se raditi o ovom, recimo osnovnom receptu za batat pire, ali i na druge načine. Ja druge načine koristim ako mi dolaze gosti za koje znam da ne jedu ili ne vole maslac ili mlijeko.
Pire od batata se može napraviti samo s mlijekom ili samo s maslacem, tako da preskočite ono što vam ne odgovara.
Opcija je da se u batat može dodati maslinovo ulje umjesto mlijeka i maslaca. Pire od batat će tada imati nešto jači okus, ovisno o okusu maslinovog ulja, dok je s maslacem i mlijekom neutralnijeg okusa.
Općenito pire od batata ima okus sličan pireu od krumpira, ali je nešto slađi. No, ima lijepu narančastu boju koja djeluje efektivno na tanjuru.
Pročitajte i:
Odgovori