Kajgana ili omlet s lukom
Kajgana s lukom je kombinacija luka i jaja, odlično jelo za sve koji vole ova dva sastojka.
Sastojci za kajganu s lukom
1 glavica luka
3 jaja
malo soli
malo ulja (umjesto ulja se može koristiti i maslac)
Priprema kajgane s lukom
Zagrijati ulje i dodati sitno sjeckani luk. Pustiti da se pirja 5 do 10 minuta na laganoj vatri.
U međuvremenu umutiti jaja vilicom, posoliti. Pojačati vatru, istresti umućena jaja na ulje i luk.
Miješati da se sve ispeče ili prevrnuti špahtlom u jednom komadu ovisno želite li kajganu ili omlet.
Poslužiti uz kuhano povrće ili salatu.
Što još dodati u kajganu s lukom?
Kajgana se može radi samo s jajima, malo soli i lukom.
Uz ove sastojke brojne su varijacije na temu, jer je ovo vrlo prilagodljivo jelo. Uz luk može se dodati i neko drugo povrće koje bude brzo gotovo poput špinata ili tikvica.
U umućena jaja može se dodati mlijeko, meki sir, vrhnje…
Uz sol, papar je po izboru kao i češnjak, kurkuma, peršin…
Na kraju se u kajganu može dodati, odnosno kajgana se može posuti parmezanom.
Uz luk u kajganu može ići i slanina, špek ili šunka, jelo je i dalje jednostavno za pripremu, no rezultat je drugačijeg okusa kajgana od kajgane s lukom.
Dodavanje mozzarelle ili sličnih sireva u kajganu s lukom mijenja strukturu jer su to sirevi koji se rastope i razvlače, pa cijela kajgana kada se jede djeluje drugalije.
Kajgana s lukom
Kajgana s lukom je jednostavno, brzo i ukusno jelo. Kajgane su odličan način da se pripremi nešto toplo, iskoriste prednosti jaja, spremi obrok, a ako se još doda i povrće, nutiritivno se jelo obogati.
Kajgana je jedan od jednostavnih načina pripreme jaja. Mnogima je kajgana podsjetnik na djetinjstvo, a istovremeno i danas skoro svim hotelima za doručak imaju u ponudi i neku varijantu kajgane. I u hotelima s 5 zvjezdica, kajgana je uobičajeno u ponudi. Kajgana je očito jelo koje je istovremeno tradicionalno i moderno, te se njena popularnost ne smanjuje. Iako se stvaraju novi recepti, i dalje su osnovne verzije kajgane najpopularnije.
Povrće je u ovom slučaju luk, a vjerojatno nema popularnijeg povrća i povrća koje se više koristi u receptima. Uz luk dovoljno je imati jaja, sol, eventualno papar i mlijeko, te imate sve što je potrebno za dobru kajganu.
Za posluživanje kajgane malo aromatičnog svježeg bilja posuti po vrhu, peršin je uvijek jednostavan izbor, a kontrast zelene boje i žute daje efektan rezultat.
S čim poslužiti kajganu s lukom
Kajgana s lukom se može poslužiti samostalno, uz sir, ali i uz špek, slaninu ili šunku.
Kajgana s lukom se može poslužiti uz salatu, a dobar izbor je salata od rajčica.
Također, kajgana s lukom je česta kombinacija s kobasicama, posebno domaćim kobasicama.
Kada jesti kajganu s lukom
Kajgana s lukom se najčešće priprema za doručak, ali može biti i brzi međuobrok, kao i dio glavnog obroka kada se nema previše vremena. Tradicionalno se kod nas kajgana uglavnom veže uz doručak, no, nema razloga da se ovo jelo ne iskoristi i pripremi bilo kada tijekom dana.
Koliko dugo peći kajganu s lukom
Za dinstanje luka potrebno je 5 do 10 minuta. Nakon toga se dodaju jaja, te je uglavnom dovoljno 5 minuta da se jaja ispeku. Jaja će postati čvrsta što je znak da je kajgana gotova.
Ukupno vrijeme pripreme kajgane s lukom je 10 do 15 minuta.
Paralelno s dinstanjem luka može se pripremiti jaja, tako da se ukupno potrebno vrijeme ne produžuje.
Pročitajte i:
JAJE kalorije, koliko kalorija ima kuhano jaje, jaje na oko, omlet, kajgana… Debljaju li jaja?
Odgovori