Musaka od pohanih paprika
Namirnice:
15 paprika
10 dag luka
35 dag mljevenog mesa
1 žlica brašna
2 jaja
1-2 dl ulja
papar
sol
peršinovo lišće
češnjak
mažuran
Dodati nakon odmrzavanja:
2 dl kiselog vrhnja
2 jaja
Priprema i zamrzavanje:
Oprane paprike ispecite u pećnici. Izvadite ih u posudu i poklopite. Nakon kraćeg vremena ogulite ih i odstranite im sjemenke. Svaku papriku razrežite po duljini, malo posolite, uvaljajte u brašno pa u razmućena jaja i ispržite na vrućem ulju. Na 3 žlice ulja svijetlo popržite nasjeckani luk, dodajte meso i pirjajte dok ne omekša. Posolite, popaprite, dodajte nasjeckani češnjak, mažuran i peršinovo lišće te dobro izmiješajte. Ako ste količinu namirnica povećali tada uzmite toliko posuda koliko puta želite poslužiti ovo jelo. U posudi složite red pohanih paprika, pa red mesa i na vrh složite preostale paprike. Ohladite, zatvorite i zamrznite na uobičajeni način.
Trajnost: 2 mjeseca
Odmrzavanje i dogotovljavanje:
Jelo izvadite iz zamrzivača i ostavite na sobnoj temperaturi da se odmrzne. Zalijte ga mješavinom vrhnja i 2 jaja i pecite u pećnici oko 30 minuta na 200 C = 473 K.
