Na ulju kratko popržite nasjeckani luk i slaninu, dodajte mljeveno meso, posolite, popaprite i pirjajte. Šampinjone operite, očistite i izrežite na listiće. Kad meso napola omekša dodajte šampinjone i sve zajedno ispirjajte do kraja. Malo ohladite pa umiješajte jaje, kiselo vrhnje i nasjeckano peršinovo lišće. Po potrebi začinite. Pecivu odrežite vrh i izdubite sredinu. Žlicom napunite pecivo i svaki štapić zatvorite odrezanim vrhom. Štapiće po površini premažite maslacem, svaki zamotajte u alu-foliju i zamrznite.
Trajnost: 1-2 mjeseca.
Odmrzavanje i dogotovljavanje:
Zamotane štapiće odmrzavajte oko 1 sat na sobnoj temperaturi pa ih stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 30 minuta na temperaturi od 220 C=493 K. Odmotajte foliju i zapečene punjene štapiće poslužite kao malo toplo jelo uz čaj ili neko drugo piće.
Odgovori