Rižoto od graška – rizi-bizi

Rižoto od graška-rizi-bizi

Sastojci:

100 g maslaca

sjeckani luk

2 manje šalice riže

4 šalice juhe

sol

1/4 kg mladog graška

peršinov list

malo ribanog sira

Priprema:

Kao prilog pečenjima možemo poslužiti rižoto od graška. U posudu od litre staviti 100 g maslaca, malo sitno sjeckanog luka i 2 manje šalice riže (za kavu). Kada se riža malo popržila, zaliti je s 4 šalice juhe, posoliti prema ukusu, poklopiti i 1/2 sata kuhati. Gotovoj riži primiješati 1/4 kg kuhanog mladog graška, malo sitno sjeckanog peršinova lišća i vrlo malo ribanog sira, a po potrebi još malo maslaca ili masti.