Pogačice od sira

Namirnice:

30 dag brašna

1 žlica praška za pecivo

30 dag margarina

30 dag svježeg sira

Dodati nakon odmrzavanja:

sol

kumin

1 žumanjak za premazivanje

Priprema i zamrzavanje:

U brašno pomiješano s praškom za pecivo stavite na listiće izrezani margarin i rukama ga dobro utarite. Dodajte propasirani sir, dobro posolite i izradite tijesto. Ostavite da tijesto odstoji 2-3 sata u hladnjaku. Nakon toga ga razvaljajte na otprilike 1 cm debljine, malom čašom izrežite oblike, složite ih jedan pokraj drugog na pobrašnjeni poslužavnik i zamrznite. Nakon 2 sata pogačice složite u vrećice, dobro zatvorite i ponovno zamrznite.

Trajnost: 3 mjeseca

Odmrzavanje i dogotovljavanje:

Pogačice napola odmrznite, složite na namšćeu tepsiju, premažite žumanjkom, malo posolite i po želji pospite kuminom. Pecite oko 30 minuta na temperaturi od 220 C=493 K.
Poslužite ih tople za grickanje uz pivo.