Pogačice
-
Pogačice od krumpira
Pogačice od krumpira Sastojci: 1 kg krumpira 2 jaja 200 g sira 100 g griza 100 g šunke 1 stručak peršina 1 čaša ulja sol Priprema: Neoguljeni krumpir dobro operite i skuhajte u kipućoj slanoj vodi. Kuhani krumpir oljuštite i propasirajte, pa zamijesite s jajima, grizom, sitno nasjeckanim peršinom, sirom i šunkom. Posolite i oblikujte…
-
Slane pogačice
Slane pogačice Umutiti 190 g maslaca i 70 g masti da masa bude rastresita. Za to vrijeme skuhati 1/4 kg krumpira, oguliti ga, ispasirati, odmjeriti 200 g i staviti u maslac. Dodati 400 g brašna, 1 cijelo jaje i 1 žumanjak. 20 g kvasca rastopiti u mlijeku (pola šalice za crnu kavu), posoliti i sve…
-
Pogačice od sira
Pogačice od sira Namirnice: 30 dag brašna 1 žlica praška za pecivo 30 dag margarina 30 dag svježeg sira Dodati nakon odmrzavanja: sol kumin 1 žumanjak za premazivanje Priprema i zamrzavanje: U brašno pomiješano s praškom za pecivo stavite na listiće izrezani margarin i rukama ga dobro utarite. Dodajte propasirani sir, dobro posolite i izradite…
-
Pogačice s vrhnjem
Pogačice s vrhnjem 1/4 kg gustog vrhnja staviti u dublju zdjelu. Dodati 3 cijela jajeta, veliku žlicu masti, 20 g razmrvljenog kvasca i 1/4 litre mlijeka. Sve dobro izmiješati i u jaja dodati toliko brašna da se umijesi tijesto ni premekano niti pretvrdo. Razvući koru, kalupom ili čašom praviti pogačice, stavljati ih na lim za…
-
Pogačice sa sirom bez jaja
Pogačice sa sirom bez jaja 100 g običnog kravljeg sira propasirati, dodati 200 g brašna, 200 g maslaca i na vrhu noža soli. Sve to dobro izmijesiti, razvući tijesto u 2 cm debelu koru, pa kalupom ili okrenutom čašom napraviti sitne pogačice. Svakoj pogačici na sredini prstom napraviti malo udubljenje, poslagati ih u lim za…