Recepti

Peršin

  • Zapečeno meso

    Zapečeno meso

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Zapečeno meso Sastojci: 250-300 grama kuhanog ili pečenog mesa 1 dl vrhnja 1-2 jaja sol papar sjeckani peršin Priprema: Kuhano ili pečeno meso narezati na rezance ili sitnije kocke. U lim za pečenje ili vatrostalnu posudu staviti malo ulja i dodati narezano meso. Zatim pomiješati jajaj, vrhnje, sjeckani peršinov lis i papar pa ovim preljevompreliti…

  • Peršin

    Peršin

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Peršin Peršin je poznat po svojim aromatičnim svojstvima, potiče apetit te stimulira i pospješuje mokrenje. U prehrani se koristi još od 1500. godine od kada je nezaobilazni sastojak u pripremi različitih jela, pripremu različitih mješavina i marinada. Prženi peršin poslužuje se uz pomfrit, sjeme ove biljke služi vrlo često kao začin u pripremi svih juha.…

  • Umak od peršina

    Umak od peršina

    —

    by

    Recepti
    u

    Umak od peršina Sastojci: 3 stručka peršinovog lista 1 šalica ulja 1 žlica soli 2 žlice soka od limuna Priprema: Umak od peršina upotrebljava se kao preljev za salate i kao dodatak uz razne vrste mesa. Dodaje se u manjim količinama, slično kao i ribani hren. Promiješajte dobro limunov sok sa soli, pa dodajte sitno…

  • Okruglice od peršina

    Okruglice od peršina

    —

    by

    desk
    u ,

    Okruglice od peršina Namirnice: 3 žemlje (dan stare) 1 dl mlijeka 6 dag margarina 2 jaja 3 žlice nasjeckanog peršinovog lišća sol mrvice po potrebi Priprema i zamrzavanje: Žemlje izrežite na ploške i prelijte mlijekom. Pjenasto izmiješajte margarin, dodajte jaja i dobro umiješajte. Zatim dodajte namočene žemlje, nasjeckani peršin, posolite i po potrebi dodajte malo…

  • Musaka od mladih tikvica

    Musaka od mladih tikvica

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Musaka od mladih tikvica Sastojci: 1 kg mladih tikvica sol mast brašno 1/2 kg teletine 1/4 svinjetine 2 glavice luka papar peršin 3-4 jaja 1/4 l mlijeka 1/4 l kiselog vrhnja Priprema: Oguliti kilogram mladih tikvica, oprati ih i narezati po duljini na kriške malo deblje no što je tupa strana noža. Posoliti tikvice i…

  • Povrtna gnijezda

    Povrtna gnijezda

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Povrtna gnijezda -za 4 osobe Sastojci: 4 tikvice 2 mrkve 12 šparoga 4 jaja Nasjeckani peršin, vlasac, majčina dušica, mažuran Maslac Papar Sol Priprema: Povrće narežite na tanke trakice i skuhajte na pari. Na tanjurima od povrća oblikujte 4 gnijezda. Zatim u svako gnijezdo stavite jedno svježe žumance i bjelanca koja ste više kuhali nego…

  • Pileća pašteta

    Pileća pašteta

    —

    by

    desk
    u , , ,

    Pileća pašteta Namirnice: 1 pile 1 svežanj povrća za juhu 2 žlice ulja 6 dag suhe slanine 15 dag pilećih jetrica 1 žlica senfa papar sol 2-3 kisela krastavca sok od 1/2 limuna 6 dag margarina Priprema i zamrzavanje: Pile stavite kuhati u kipuću posoljenu vodu zajedno s očišćenim povrćem za juhu (mrkva, peršin, celer).…

  • Male pikantne savijače

    Male pikantne savijače

    —

    by

    desk
    u ,

    Male pikantne savijače Namirnice: 1 omot smrznutog lisnatog tijesta 5 dag svježeg sira 10 dag šunke 10 dag kuhane kobasice 1-2 žlice kiselog vrhnja senf sol papar peršinovo lišće Dodati nakon odmrzavanja: 1 jaje za premazivanje Priprema i zamrzavanje: Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte u 4 lista veličine oko 25×10 cm. Nadjev: U izgnječeni sir…

  • Juha od mrkve

    Juha od mrkve

    —

    by

    Recepti
    u

    Juha od mrkve Sastojci: 150 g mrkve 2 žlice krušnih mrvica 1,25 l vode 1 kocku za juhu 30 g ulja ili maslaca sol peršinov list 1-2 žlice vrhnja Priprema: Mrkvu očistiti, oprati i sitno naribati. Zagrijati ulje ili maslac, dodati mrkvu i poklopljeno, uz dolijevanje vode, pirjati. Kada mrkva omekša, posipati je mrvicama, dodati…