Labaneh
Sastojci za dvije staklenke po 500ml
1kg jogurta
Sol
8 češnjeva češnjaka
1 grančica svježeg origana
3 svježe crvene čili papričice
1 glavica luka
400ml maslinova ulja
Vrijeme pripreme: 30min
Vrijeme mirovanja 2 dana
Rok uporabe: 1 tjedan
Priprema: Jogurt dobro promiješajte s 1 žličicom soli, u cjedilo stavite ubrus te smjesu stavite u ubrus. Zavežite krajeve te zajedno s cjedilom objesite iznad veće posude te pustite neka stoji 12 sati.
Od ocijeđene smjese oblikujte male kuglice te ih složite na kuhinjski ubrus.
Češnjak nemojte guliti nego ga lagano zgnječite. Operite origano, a čili papričice razrežite postrance. Luk ogulite i narežite na četvrtine.
Začine i kuglice zajedno složite u staklenku te prelijte maslinovim uljem. Pustite neka odstoji 48 sati.