Hladna juha od krastavaca

Hladna juha od krastavaca

Sastojci:

2 krastavca

7 dl kiselog mlijeka

5 dag naribanog sira trapista

1 tvrdo kuhano jaje

1 češanj češnjaka

2 grančice kopra

sol

Priprema:

Krastavce operite, ogulite, narežite na kolutove, posolite, pa ih ostavite stajati oko pola sata. U dubokoj zdjeli malo razmutite kiselo mlijeko, dodajte mu narezane krastavce, jaje narezano na kockice, nasjeckani kopar i češnjak, pa lagano izmiješajte. Do posluživanja juhu držite u hladnjaku, a tada je pospite naribanim sirom.