Suhi ćevapi
Sastojci:
300 g svinjetine bez kostiju
300 g junetine bez kostiju
5 mesnatih paprika
6 glavica luka
1 1/2 šalica ulja
sol
papar
vegeta
Priprema:
Ovo je recept za takozvane suhe ćevape, koji se pripremaju tako da se meso prži s dosta luka bez dodavanja tekućine, osim minimalnih količina vode uobičajenih za pirjanje.
Narežite meso na manje podjednake komade, možete ga i samljeti. Luk očistite, operite i sitno nasjeckajte. Paprike očistite od sjemenki i narežite. Sve promiješajte, posolite, popaprite, začinite vegetom ili drugim začinima po želji, oblikujte stavite pržiti na zagrijano ulje. Pržite sve dok meso ne omekša, a luk ne postane gotovo nevidljiv. Poslužite s toplom lepinjom.
Odgovori