Riža s vrhnjem
Zapečena riža s vrhnjem može biti zanimljiv prilog, ali i međuobrok. Nije komplicirana za pripremu, iako je potrebno odvojeno skuhati rižu, a potom rižu zapeći sa vrhnjem i sirom.
Sastojci:
300 g riže
kora 1 limuna 4 jaja 4 žlice sitno naribanog sira 50 g maslaca 150 g vrhnja
Priprema:
Rižu skuhajte u 2 l slane vode u koju ste naribali limunovu koru. Kad je riža skuhana, prelijte je mlazom hladne vode i operite. Ocijedite i stavite u posudu.
Razbijte jaja i pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pomiješajte s ribanim sirom i vrhnjem, malo posolite, a od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg pa i njega dodajte ovoj masi. (Ako mutite cijela jaja, prvo njih ujednačite, potom dodajte vrhnje i sir.)
Sada sve promiješajte s rižom, promiješajte i presipajte u vatrostalnu posudu. Prelijte rastopljenim maslacem i pecite u zagrijanoj pećnici. Dovoljno je da pečete 15 minuta, jer je riža već skuhana. Rižu pripremljenu na ovaj način možete poslužiti za doručak, ali i kao dodatak mnogim jelima.
Riža s vrhnjem
Riža s vrhnjem je zanimljivo jelo, a posebno će odgovarati onima koji vole rižu na mlijeku kao slatko jelo odnosno desert, jer ova zapečena riža donekle sliči na taj recept, prvenstveno zbog kombinacije s mlijekom odnosno s vrhnjem.
U nekim krajevima se riža s vrhnjem poslužuje kao doručak, a to je praktično ako se već ima skuhana riža. S druge strane kada se riža mora kuhati, ovo može biti međuobrok ili prilog. Može se poslužiti uz razne vrste mesa.
Pročitajte i:
Odgovori