Pita krumpiruša – Odličan recept za pitu krumpirušu, pitu od krumpira
PIta krumpiruša ili pita od krumpira je odlično posno jelo, često se pravi kod nas petkom, ali i drugim danima.
Ispod je recept za domaću pitu krumpirušu s domaćim tijestom i pitu s korama za gibanicu. Recept za pitu s lisnatim tijestom za pite: Hrskava pita od krumpira s lukom i kupovnim korama
Najbolja pita od krumpira je s domaćim tijestom, ali su i pite s kupovnim korama super.
Pita krumpiruša s domaćim tijestom
Sastojci za tijesto
600 gr brašna
0,5 žličice soli za tijesto
0,5 žličice soli za sir
4 dcl (400 ml) vode
50 ml ulja
Sastojci za nadjev
5-6 krumpira
luk (opcija)
sol
papar
Priprema
Pola kilograma brašna (ostavite par žlica brašna od ukupne količine za poslije) pomiješati sa soli i vodom. Dobro sve skupa izmijesiti žlicom, te nastaviti mijesiti rukom da se dobije kompaktna loptica.
Tijesto podijelite u dvije loptice, premazati loptice tijesta sa svih strana uljem, pokrijte i ostaviti oko 15 minuta da odstoji.
Pripremiti krumpir, nasjeckati na sitne kockice, dodati papar, sol i malo ulja (oko jednu malu čajnu žličicu). Ako se dodaje luk, njega nasjeckati i dinstati da omekša, pa dodati u krumpir.
Razvući tijesto na tanko. Poprskati uljem.
Posuti nasjeckanim krumpirom, rolati tijesto. Složiti u pleh.
Zagrijati pećnicu na 250 stupnjeva. Staviti pitu u pećnicu i peći 5 minuta. Potom smanjiti na 200 i peći oko pola sata.
Prokuhati oko 200 ml vode s žlicom masnoće (ulja ili masla), prstohvat soli.
Pečenu pitu preliti sa svih strana.
Vratiti u pećnicu još 5 minuta.
Izvaditi, pokriti i pustiti da se malo ohladi.
Kako složiti pitu krumpirušu u pleh
Pita krumiruša se može staviti u okrugli pleh, krene se od sredini i rola prema rubu dok se ne potroši tijesto.
U kvadratni pleh se može složiti u malim krugovima ili ovalima, kako bi dobili više malih pita od krumpira.
A u kvadratnom plehu se može slagati i ravno u prugama.
Na koliko stupnjeva peći pitu krumpirušu
Pita krumpiruša odnosno domaća pita od krumpira se stavi u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva, i na toj temperaturi se peče oko 5 minuta.
Pita od krumpira s korama za gibanicu
Sastojci:
1 kg gotovih kora za gibanicu
2 dl ulja 3 glavice luka 2 kg krumpira sol papar 1/4 l vode
Priprema: Ogulite krumpir i nastružite ga na rezance ili nasjeckati na sitne kockice.
Na ulju propržite luk pa ga promiješajte s krumpirom.
Posolite, popaprite i dobro promiješajte.
Uzimajte jednu po jednu koru za gibanicu, premažite je uljem, a zatim nadjevom od krumpira i luka.
Umotajte svaku koru u rolu i poredajte u tepsiju.
Pecite dok ne porumeni.
Za to vrijeme pripremite preljev od 2 žlice ulja, vode i malo soli. Izvadite pečenu pitu i još vrelu prelijte preljevom.
Vratite u pećnicu da upije tekućinu, a zatim je izvadite i servirajte još toplu.
Domaća pita krumpiruša – Domaća pita od krumpira
Pita krumpiruša se može raditi na više načina, s domaćim tijestom, sa lisnatim tijestom za pite, tada je pita hrskavija, te kupovnim korama za gibanicu. Recept za pitu s kupovnim korama lisnatog tijesta za pitu potražite ovdje: Hrskava pita od krumpira s lukom i kupovnim korama
Pitu od krumpira se može poslužiti uz meso, može biti samostalan obrok, a uz nju dobro ide jogurt, vrhnje, ajvar, kisela paprika, kiseli krastavci…
Pročitajte i:
Odgovori