Bijela pita

Bijela pita

TIJESTO:
60 dag brašna

15 dag maslaca

20 dag šećera

1 jaje (veće)

2 dl mlijeka

1 žličica sode bikarbone

PRIPREMA:
Zamijesiti tijesto o navedenih sastojaka, ostaviti ga u hladnjaku najmanje 1 sat.

Kad tijesto odstoji razdijeliti ga na 4 dijela, razvaljati ga na veličinu lima i  lagano peći na obrnutoj strani lima.

Kore ostaviti da se hlade a pripremati kremu.

KREMA:
4 žlice gustina

5 dl mlijeka

25 dag šećera u prahu

3 žlice šećera

25 dag maslaca

PRIPREMA:
Skuhati pola mlijeka a u drugu polovicu umijesiti gustin i šećer. Sve to zajedno skuhati i ostaviti da se hladi.

Omekšani maslac izraditi s šećerom u prahu i ujediniti sa ohlađenom kremom. Krema treba biti glatka.

Kremom mazati po pečenoj kori, na kremu staviti drugu koru i tako redom da kora bude gornja. Po kori preliti kremu.

GLAZURA:
10 dag čokolade

10 dag margarina

3 žlice mlijeka

4 žlice šećera u prahu

1 žlica ulja

PRIPREMA:
Rastopiti čokoladu, margarin,šećer s mlijekom i uljem na niskoj temperaturi, preliti kolač.

Umjesto čokoladne glazure možete koristiti i bijelu, ili vrhnje za šlag.