Buče
Sastojci:
1 kg buče
3 žlice razblaženog octa
5 žlia ulja
4 dag luka
1 režanj češnjaka
15 dag rajčice
kumin
sol
1,5 dl kiselog vrhnja
1 žlica brašna
Priprema:
Ogulite buče, prerežite ih na pola, očistite ih od sjemenki, naribajte i zakiselite. Ostavite ih da odstoje oko pola sata. Na ulju prepržite nasjeckani luk i češnjak, dodajte oguljenu i narezanu rajčicu, sve kratko propirjajte pa stavite buče, kumin i sol. Pokriveno pirjajte na umjerenoj temperaturi. Skuhanim bučama dodajte brašno pomiješano s kiselim vrhnjem pa sve zajedno još malo propirjajte.
Odgovori