Štrukli s orasima

Štrukli s orasima

Sastojci:

Tijesto za razvlačenje:

25 dag brašna

1 jaje

1 žlica ulja

mlaka voda

sol

Nadjev:

15 dag oraha

1/2 dl mlijeka

cimet

limunova kora

1 žumanjak

12 dag šećera

čvrsti snijeg od 1 bjelanjka

Za začinjanje:

6 dag maslaca

3 dag mrvica

3 dag šećera

cimet

Priprema:

Od brašna, jaja, mlake vode i soli napravimo mekano tijesto i ostavimo ga da se odmara 1 sat. Tijesto tanko razvučemo, namažemo nadjevom, uvijemo u namočenu i iscijeđenu platnenu krpu posutu mrvicama, lagano zavežemo koncem i kuhamo 1/2 sata u slanoj vodi.

Nadjev:

Šećer izmiješamo sa žumanjkom. Dodamo mljevene orahe, mlijeko i cimet, ribanu limunovu koru i snijeg od bjelanjka.

Vrijeme pripremanja i kuhanja: 1 sat i 30 min.