Ajvar s grahom

Sastojci:

12 crvenih paprika

12 zelenih paprika

12 kom zrelih rajčica

12 glavica luka

12 režnjeva češnjaka

1,5 kg graha

3 dcl ulja

3 žlice soli

2 žlice šećera

1 dcl octa

Priprema:

Očišćene paprike, luk i oguljenu rajčicu samljeti. U dobivenu masu umiješati ulje, ocat i šećer. Ukuhavati je na umjerenoj vatri 1 sat. Na kraju umiješati skuhani grah i češnjak, te sve zajedno ukuhavati još 10 minuta. Zagrijati tegle i vrelu smjesu sipati u njih. Tegle držati nezatvorene u toploj pećnici. Ohlađene zatvoriti celofanom.

Vrijeme kuhanja ajvara: 1 sat na umjerenoj vatri